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这一天有喝腊八粥的风俗， 腊八粥又称 七宝五味粥 。 我国喝腊八粥的的历史已有一千多年。最 早开始于宋代。每逢腊八这一天，无论是 朝廷、官府、寺院仍是黎民百姓家都要做 腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的民俗更是 流行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要 向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各 个寺院发放米、 果等供僧侣食用。 腊 八 粥 腊 八 蒜 腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这日算账，把这一年的收支算出来，能够看出盈亏，其 中包括外欠和外债， 都要在这日算清楚， “腊八算”就是这么回事。 腊八这日要债的债主子， 要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。北京城有句民谚： “腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿；负债的还钱。 ”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示禁忌，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。  腊 八 节 腊八节，俗称“腊八”，是指阴历腊 月（十二月）初八这一天。腊八节是用来祭祀祖 先和神灵，祈求丰产和祥瑞的节日，因相传这一天是佛教 首创人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创办佛教的日子即 阴历十二月初八，故又被称为“佛成道节” 。 在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的风俗，河南等地， 腊八粥又称“大家饭”。 是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。