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蓝莓产业创新创业计划书 创新创业计划书 一、事业描绘。描绘所要进入的行业， 从事什么产品 (或服务 ) ，主要客户，所属产业的生命周期与公司形态。 1、创新创业进入的行业 本创新创业进入的是果品加工利用行业，详细为黑莓、蓝莓等小浆果类果品深加工技术的研发与产业化。 1）外国黑莓和蓝莓产业现状与发展趋势 黑莓和蓝莓是欧美地域最宽泛栽培的小果类果树的主要种类之一，浆果及其加工产品深受消费者的喜爱。黑莓栽培历 史约 100 多年，蓝莓已有 300 年左右，种植业起源于美国东 北部， 20 世纪 80 年代后快速增长。据 2005 年的统计数据， 全世界黑莓种植面积约 20000 hm2，年产鲜果 15 万吨左右， 其中欧洲、 北美的种植面积和产量分别为 22.28 万亩和 11.25 万吨，各占 74%和 83%。2007 年世界蓝莓种植面积为 345460 hm2，其中北美的蓝莓面积占世界的 60％。2007 年北美蓝莓 总产量为 24 万吨。北美黑莓和蓝莓主要产区集合在美国， 欧洲主要集合在塞尔维亚、波兰，当前智利和新西兰发展也 极为快速。在美国市场上，黑莓和蓝莓鲜果售价为 2.5-8 美 元/公斤，欧洲超市鲜果售价为 3 欧元 /125g，加工果售价 0.8-4 美元 /公斤，浓缩果汁 7000-8000 美元 /吨。在欧洲、 北美地域 和澳大利亚，黑莓和蓝莓鲜果及加工品