初中研究性学习报告10篇完美版.pdfVIP

《初中研究性学习报告》 初中研究性学习报告（一） ： 一、研究背景： 平时我们都经常喝酸奶，都是在超市或小卖部买的，之后发现网上其实有家 制酸奶的方法，心里很想自己做，但是由于种种原因一向搁置着。 此刻学农的时候能带给一个机会我们自己做酸奶，既能锻炼动手潜力。又能 积累一门手艺，感觉十分高兴，就参与了这项活动。 实验中需要控制变量，我们想了很久，奶源是一个很重要的问题，奶质和形 态都能影响酸奶的味道，所以我们选取了控制奶源变量的酸奶制作研究性学习， 探究选取哪一种奶源才会使自制酸奶口感更好。 二、活动目标 近几年，发生了用皮鞋制酸奶的事件，让整个社会陷入了诚信危机。对于青 少年，奶制品是生活中必不可少的一部分。应对酸奶的事件，我们产生了恐惧与 担忧。所以我们想透过自己制作酸奶，感受酸奶生产的过程，同时体会制作每种 品牌酸奶的成本高低与口感来源。 我们对于酸奶成品的期盼并不高，期望结果制作出来的酸奶，能在凝固中传 递出当代酸奶的香气与奶味。 三、活动实施的具体过程： 一、分组分工，选取实验材料，制定活动方案。 二、材料 1、发酵用的原料 伊利纯牛奶、伊利高钙低脂纯牛奶、香满楼鲜牛奶、伊利高蛋白脱脂高钙奶