啤酒厂废水处理.pdfVIP

如有你有帮助，请购买下载，谢谢！ 水污染控制工程 课程设计 1 页 如有你有帮助，请购买下载，谢谢！ 1 概述 1.1 工程概况 某啤酒厂位于江南某市， 该地区常年主导风向为东南风。 该厂以大麦为主要 原料生产啤酒，年生产规模为 3万吨啤酒，拥有员工 500多名。其生产过程中排放 量为生产量的 25倍，污水含有高浓度的有机污染物，是该市的污染大户。为此， 环保局要求该厂对其废水进行限期治理， 以达到有关部门有关排放标准， 防止对 附近河道的进一步污染， 并在较短时间内恢复该河道的水质， 以消除对厂周边地 区居民和其他企业生活和生产的影响。该厂排放的生产废水 ( 不包括生活污水 ) Cr 5 的水质为： COD=800-1200mg/L,BOD=500-750mg/L,SS=180-250mg/L,PH=6-8, 色 度为 200倍。该公司按三班制方式生产，每天从生产车间集中排出无规律排放废 水。该厂拟建废水处理站，要求废水经处理后达到《啤酒工业污染物排放标准》 （GB19821-2005）. 1.2 啤酒生产工艺 啤酒生产过程主要分为：制麦、糖化、发酵、罐装四个部分。 在计算机及检测设备的配合下， 借助监控组态软件平台， 可根据不同需要选 择不同控制方案，实现生产过程温度、 压力等参数的精确调节， 确保生产工艺要 求。几十年来的啤酒产业发展，是一个工业化到自动化不断演变的过程。 啤酒产 业的未来也应与其它流程行业相似， 逐渐向管控一体化方向过渡， 使生产数据更 好地整合到经营决策渠道， 生产控制模型将愈加趋于合理， 智能化程度也将得到 进一步提高。 1.3 废水来源 由图中可以看出，废水主要来源有：麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、发芽 降温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水； 发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤水；罐装过程洗瓶、灭菌及破瓶啤酒；冷却水 和成品车间洗涤水；以及工厂员工的生活用水等等。 1.4 国内啤酒厂废水水质情况 占总废水 混合废水 综合废水 废水种类 废水来源 COD /(mg/l) 量的/% COD/(mg/l) COD/(mg/l) 麦糟水、糖 化车间的 510 20000-40000 4000-6000 刷锅水等 高浓度有 发酵车间 机废水 的前酵罐、 后酵罐洗 2025 2000-3000 1000-1500 涤水、洗酵 母水等 制麦车间 低浓度有 浸麦水、刷 2025 300-400 300-700 机废水 锅水、冲洗 2 页