冷库管理制度.pdfVIP

______________________________________________________________________________________________________________ 冷库管理制度 一、冷库工作人员必须遵守各项规章制度，遵守工作时间，服从工作安排，保证 安全生产。 二、制冷工要严格遵守操作规程， 根据库温要求按时开机停机， 要经常检查维修 保养机械设备，发现异常要及时维修并向值班领导报告。 三、制冷工要经常检查库房内的温度 ,否则 ,如造成经济损失要对其进行经济处罚。 四、制冷工工作时间内不准脱岗喝酒、 睡觉或从事与本职工作无关的活动， 否则 按有关规定给予处罚。 五、冷库机房不准私留非工作人员住宿闲来人员不准进入机房内。 六、冷库内的各类副食品要按位存放 ,堆放整齐 .食品出库要填写出库单 ,先进的货 物要先出库 .要及时清理积压物品 ,对超期 ,变质的物品保管员要及时向主任汇报 , 并妥善处理 .因工作失职造成损失的 ,追究保管员责任并给予经济处罚 . 七、未经厂长同意 ,任何人不得私自处理库内物品并直接收取现金 ,不得为外单位 或个人在库内存放物品 ,否则追究保管员和管理员责任 ,视情节轻重给予 50-200 元或扣发当月奖金的处罚 . 八、库内保存果品 ,每月清点一次 ,做到帐物相符 .保管员必须对工作认真负责 ,不 得粗心大意 ,弄虚作假 , 以权谋私 ,否则出现问题追究保管员责任 . 九、按规定时间开库 ,锁库 .保管员、制冷工下班前要认真检查库房、机房情况 , 没有问题后方可离岗 . 十、冷库值班人员要经常注意冷库周围情况 ,发现异常要及时报警 ,确保冷库安全 . 冷库设备、冷库制冷系统维护保养 1、经常检查和确认电源的电压是否符合要求， 电压应为 380V ±10% （三 精品资料 ______________________________________________________________________________________________________________ 相四线） 。冷库设备长期不用时， 应截断冷库的总电源， 并确保制冷机组不受潮、 不被灰尘等其它物质所污染。 2 、制冷机组上的冷凝器很容易被沾污，应根据实际情况定期进行清洗。以 保持良好的传热效果。散热好，制冷才好。制冷机组周围不要堆放任何杂物； 3 、制冷机在运转过程中应避免振动，振动除了增加机械磨损外还会导致机 组上连接管松动或者断裂。 机器在运转过程中若发现噪声异常， 应停机检查， 排 除后再运行。制冷压缩机组的保护功能均已事先设定好，无须调整。 4 、定期检查制冷机组的各连接管、阀件上的连接管是否牢固，是否有制冷 剂渗漏（一般渗漏的地方会出现油迹）。检漏最实用的方法是：用海绵或软布沾 上洗涤剂，揉搓起沫，然后均匀涂在要检漏的地方，观察数分钟。若渗漏会有气 泡出现。在渗漏的地方做上记号， 然后做紧固或气焊处理 （由专业制冷工作人员 进行检修操作）。 5 、冷库的电器设备应避免受潮，以免漏电造成触电事故。 6 、冷库的门的铰链、拉手、门锁应根据实际情况定期添加润滑油。