自然农业与有机蔬菜.pptx

自然农业与有机蔬菜生产;内容提要 一、自然农业与有机农业的特点 二、有机农业的创新技术 三、有机蔬菜生产概述 四、有机蔬菜高产优质12平衡要素 ; 一、自然农业与有机农业的特点; 目前，自然农业在韩国、日本、中国、蒙古国、泰国、菲律宾、越南、马来西亚、民主刚果、坦桑尼亚等35个国家得到应用和发展。自然农业有利于在欠发达国家推广和应用，国际机构APO支持自然农业的推广普及工作。 经过五十年的发展，具有Janong品牌的自然农业农、畜产品，已经获得了ISO质量体系和环境体系认证。在国际上致力于完备的品质管理与环境保护事业。 ;自然农业精神---亲环境 自然农业是不污染环境的可持续发展的生态农业。它依靠我们身边的天然物质制作所需的生产资料，适应自然的旨意及协调性，尊重植物和动物的基本权利。  自然农业能恢复因使用化学肥料、农药、除草剂以及机械耕耘等作用而被破坏的土壤生态环境，也能改良盐碱地，还能应用到沙漠化防治，应用自然农业的区域，土壤和水得到了净化，生态环境得到恢复。; 尊重生命 自然农业尊重生命，反对依据人类欲望的设计，剥削生命体的生产活动。自然农业顺应自然规律，充分挖掘生命体的潜能，开发自然的能力，自然农业生产出的农畜产品比人为干预的品质更好、产量更高。自然农业重视的是不是依靠投药治病，而是创造健康的机体；不是投入人工激素促进生长，而是根据营养周期理论进行适宜的营养管理。自然农业农作物、畜禽非常健康不宜生病，特别是抵御异常气候的能力非常强。在洪涝和台风席卷韩国的年代自然农业显示出了它无穷的魅力。;高品质 自然农业的农畜产品不仅品质高，而且色香味俱全。人们通常认为不使用化肥、农药、除草剂的有机农业会降低品质和产量，可自然农业恰恰相反。自然农业不是单纯的回归原始的农业，而是依靠正确的营养周期理论和运用优秀的天然材料的未来型农业。 自然农业农畜产品具有很高的营养价值。据1996年韩国原子能研究所测定，自然农业农产品的蛋白质、氨基酸、糖类、基质等的含量比一般农产品最高高出三倍以上，几乎没有检测到农药的残留。;（二）有机农业及其特点 ;1、有机农业的来源; 指遵照有机农业生产标准．在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物不使用化学合成的农药．化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生产过程。 这些技术包括选用抗性作物品种，建立包括豆科植物在内的作物轮作体系，利用秸秆还田、施用绿肥和动物粪便等措施培肥土壤保持养分循环，采取物理的和生物的措施防治病虫草害?采用合理的耕种措施，保护环境防止水土流失，保持生产体系及周围环境的基因多样性等有机农业生产体系的建立需要有一定的有机转换过程。;;;;;;;;;从认证机构水平上看，基本上每一个认证机构都建立了自己的认证标准。不同认证机构执行的标准都是在IFOAM基本标准的基础上发展起来的，但侧重点有所不同。根据不同地区的特征和需要，不同认证机构对标准的发展也有所不同，这其中多数认证机构仍以IFOAM基本标准的内容为主。;欧洲一些认证机构的有机标准，其主要内容多是围绕畜禽饲养，包括了牲畜、家禽饲养．牧草、饲料生产，肉、奶制品加工等等，而中国以及一些其他亚洲国家的认证机构，其标准则多集中在大田作物（蔬菜水果）生产、野生产品开发、茶叶以及水产等方面．这也从一个侧面反映了不同国家或地区不同的资源特色。;;;3）、标识与销售。规定了有机产品标识和销售的通用规范及要求，适用于按GB/T19630.1、GB/T19630.2生产或加工并获得认证的产品的标识和销售。;4）、管理体系。规定了有机产品生产、加工、经营过程中应建立和维护的管理体系的通用规范和要求，适用于有机产品的生产者、加工者、经营者及相关的供应环节。 ;5）、有机农业产地环境要求;6）、有机农业种子和种苗选择;7）、病虫草害防治;二、有机农业的创新技术; ?把传统作物生长三大要素氮、磷、钾（占作物体物质的2.7%）创新为碳、氢、氧（占作物干物质的96%）。 把加温温室创新为鸟翼型不加温生态温室（在北纬40?以南，室外气温在-20度左右时，室内白天温度可达28度，夜间最低11度，适合各种作物生长的温度要求）。 ;*有机农产品栽培四要素： ?有机质碳素肥（秸秆、牛粪拌少量鸡粪，保证作物生长高产对碳素的要求和防止氮多伤根减产，磷多土壤板结的普遍现状） ?天惠绿汁、鲜鱼氨基酸（控制株茎徒长，提高光合强度50%以上） ?益生菌（土著微生物、乳酸菌果