旅游管理专业综合理论考试试卷(doc13页)(完美版).pdf

绝密★启用前 江苏省 2008 年普通高校单独招生统一考试 旅游管理专业综合理论 试卷 本试卷分第 1 卷 ( 选择题 ) 和第Ⅱ卷 ( 非选择题 ) 两部分。第 1 卷 1 页至 4 页。第Ⅱ卷 5 页 至 12 页。两卷满分 300 分。考试时间 150 分钟。 第 1 卷( 共 80 分) 注意事项： 1. 答第工卷前，考生务必按规定要求填涂答题卡上的姓名、考试证号等项目。 2. 用 2B 铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑。答案不涂写在答题卡上．成 绩无效。 一、选择题 ( 共 80 分) ( 一 ) 单项选择题 ( 本大题共 25 小题，每小题 2 分，共 50 分。从四个备选答案中选出一个正 确答案。 ) 1. 下列属于旅游基础设施的是 A 导游指示牌 B ．饭店 C 机场 D ．旅游船 2. 下列关于我国海外客源市场的叙述，不正确的是 人港澳台市场是我国目前最大、最稳定的一个传统市场 B ．俄、蒙市场的最大特点是边境贸易旅游特别活跃 C 在世界六大旅游区中，来华的国际旅游者人数中，欧洲地区古第一位 D ．日本、美国都为我国的传统客源市场 3. 人们力求认识、探究某种事物的心理倾向称为 A. 需要 B ．兴趣 C ．动机 D ．能力 4 ．有些外国旅游者一登上长城就买一件印有“我登上长城了”中文字的文化衫穿起来；有 的还喜欢买农村集市的竹帽、竹篮、草鞋等物。这是旅游者的 A ．求知的心理 B ．求有纪念价值的心理 C 求新异的心理 D ．求实用的心理 《旅游管理专业综合理论》试卷第 1 页 ( 共 12 页 ) 5．在人际交往中，影响人们好感产生的因素，除了仪表是否美，是否给人热情的印象外， 还有 A. 着装整齐大方 B. 报答作用 C. 举止文雅 D. 礼貌好客 6．我国五岳中，位于黄河中下游旅游区的有四座，除泰山、华山、恒山外还有 A. 衡山 B ．黄山 C ．嵩山 D ．五台山 7．有京广铁路纵贯南北、万里长江横贯东西，向有“九省通衢”之说的城市是 A. 重庆 B. 南京 C. 上海 D. 武汉 8．九华山是我国四大佛教名山之一，它是 _______ 的道场， A. 观音菩萨 B ．地藏菩萨 C ．文殊菩萨 D ．普贤菩萨 9．位于广州市，是广东省最古老的建筑之一，又为全国重点文物保护单位的寺庙是 A. 灵应寺 B. 宝莲寺 C ．光孝寺 D ．妈阁庙 10．餐饮生产的 ______ 特点，给餐饮产品的质量控制和成本控制带来很大难度。 A. 产品规格多，批量小 B ．产品的生产时间很短 C．生产量难以预测 D ．产品原材料容易变质 11．香槟酒开瓶时，如已溢出酒沫，应将酒瓶呈 ______ 斜握。 0 0 0 0 A.15 B.30 C.45 D.60 12. 中餐点菜后 ______min, 应检查宾客的菜是否上齐。 A．5 B.10 C.15 D.30 13. 下列关于西菜知识 , 叙述不正确的是 A. 西餐多用奶制品 B. 英式菜调味用酒较重 , 也很讲究 C.头盆就是开