糖果分装糖果拼装HACCP计划书.docx

xxxx有限公司 HACCP计划书 （糖果分装/拼装） 发放编号 HACCP-01 拟制 食品安全小组 日期 2021-04-01 文件编号 HACCP-01 审核 日期 2021-04-01 版本号 A/3 批准 日期 2021-01-01  编号：HACCP-01版次：A/3XXX有限公司 编号：HACCP-01 版次：A/3 XXX有限公司HACCP计划书食品安全小组成员及职责 发布日期:2021-04-01 修订号：3 实施日期：2021-04-01 1：食品安全小组成员及职责 食品安全小组组长：XX 电话： 食品安全小组副组长：XXX 电话： 职责：负责危害分析预备步骤资料的确认与申批：组织统筹食品安全小组成员对原材料及加工 过程步骤危害分析的实施，并对危害分析结果的确认与复核，确保危害分析过程的客 观、科学、准确；负责OPRP方案与HACCP方案的复核与申批，确保OPRP及HACCP 控制措施得以实施；负责对食品安全管理体系的验证策划，并组织食品安全小组成员实 施验证工作，确保食品安全管理体系的相关程序及要素得以实施且有效。 食品安全管理小组成员：XXX （生产部）XXX （货 仓） XXX （品质部） XXX （行政部） XXX （釆购、客户服务） 职责：负责危害分析预备步骤信息及资料的收集；包括供方原材料信息、客户要求、法律法规 要求、食品安全标准的相关要求