玉米生产加工技术知识培训.pptxVIP

古县职业技术教育中心;学 习 提 要; 玉米的经济意义和食用价值 在世界谷类作物中，玉米的种植面积及产量仅次于小麦、水稻，居第3位，平均单产则居首位。在世界粗粮产量中玉米占65%以上，在我国粗粮产量中玉米占90%。我国玉米栽培面积和产量均居世界第2位，种植主要分布在东北经华北走向西南这一斜长形地带内，面积约占全国玉米面积85%。玉米籽粒中含有70%～75%的淀粉，10%左右的蛋白质，4%～5%的脂肪，2%左右的多种维生素。籽粒中的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2含量均比稻米多。玉米是制造复配饲料的最主要原料，以玉米为原料制成的加工产品有500种以上。;06年中国玉米在粮食作物中所占比重;我国玉米生产的发展过程;目 录;第一节 玉米的生长发育;第一节 玉米的生长发育 ;表4－1　玉米的生育时期划分及标准 ;（二）玉米的生育阶段;二、玉米的产量形成;复习思考题：;第二节 玉米的播种技术;;;;;;二、播前准备;（三）合理密植;三、播 种;;;第三节 玉米的苗期管理技术;一、生育特点;;　二、主攻目标 　　促进根系良好发育，实现苗全、苗齐、苗匀、苗壮。 　三、田间管理技术 　（一）查苗补苗：在玉米播种后，常因播种质量差、土壤干旱、病虫危害、机械损伤等原因，造成缺苗。所以，玉米出苗后要及时查苗，发现缺苗应立即补苗。补苗的方法有浸种补种和移苗补栽两种方法。 　（二）间苗定苗：通常在3叶期间苗，每穴留2棵苗。5叶期定苗，定苗应留匀苗、齐苗、壮苗。但在干旱或虫害较重地区，间、定苗时间应适当后延。　;;　　（四）蹲苗促壮 　　蹲苗就是采用控制肥水、扒土晒根的措施，控制地上部生长，促进地下部分生长，以达壮苗的目的。具体方法是在底肥足、底墒好的情况下，苗期不追肥、不浇水，多锄地，造成上虚下实、上干下湿的土壤环境，促根下扎；或者定苗后结合中耕，把苗四周的土扒开，使地下茎节外露，晒根7～15天，晒后结合追肥封土。 　　蹲苗应掌握“蹲黑不蹲黄、蹲肥不蹲瘦、蹲湿不蹲干”的原则。蹲苗应在拔节前结束。 　　　（五）弱苗偏管 　　发现弱苗后应立即偏浇水、偏施肥，??弱苗迅速赶上其他植株，否则易形成空秆或者穗小、缺粒、秃尖以及后期倒伏等。 　　　（六）加强病虫害防治 苗期害虫主要有地老虎、蛴螬、蝼蛄等地下害虫和蚜虫、粘虫等地上害虫。;复习思考题：;第四节 玉米的穗期管理技术;一、生育特点; 玉米是雌、雄同株，异花授粉的农作物，玉米雄穗着生在茎秆顶部，为圆锥花序，由主轴和15～40个分枝组成(图4—5)。雄穗的分化开始于拔节期。 　　 图4—5 玉米的雄花序（A）与雄小花（B） 1.第一颖；2.第二颖；3.第一花；4.第二花；5.内颖；6.外颖；7.雄蕊　　;;　　　 二、主攻目标 　　 壮秆、大穗。 　　　 三、田间管理技术 　　　 （一）去除分蘖 　　去蘖宜早不宜迟，而且最好选择晴朗天气，以利于伤口愈合，减少病害侵染。同时，去除分蘖时要防止松动根系或将主茎拔起。 　　　 （二）中耕培土 　　穗期中耕一般进行两次，耕深以3～5cm为宜。在拔节至小喇叭口期中耕1次，在小喇叭口期至大喇叭口期再中耕1次。 　　培土就是把行间的土壤培在玉米根部形成土垄，能增加表土受光面积及防止倒伏。培土一般结合中耕进行，时间最好在大喇叭口期。在干旱和无灌溉条件的地区，不宜强调培土。;　　　（三）施肥 　　１、施攻秆肥：若基肥不足，土壤贫瘠，植株长势弱，应早施攻秆肥，一般以速效性氮肥为主，每667m2施肥量不超过总追肥量的10%。 　　２、施攻穗肥 春玉米攻穗肥应占总追肥量的60%～70%。到吐丝初期再追施总追肥量20%～30%的攻粒肥，以满足玉米在生育后期对养分的需求，提高产量。 　　夏玉米穗期追肥应根据地力、植株长势而定。对地力好、长势旺的中高产田，可采用“前轻后重”方式追肥；对于地力差、长势弱的则采用“前重后轻”方式追肥。高产田一般667m2追施标准氮肥40～50kg，追肥方法一般在玉米行一侧开沟施肥或穴施。 　　　（四）灌溉 　　大喇叭期是玉米的需水临界期，干旱一定要浇水。 　　　（五）防治病虫害 　　穗期主要病害有玉米大、小斑病和瘤黑粉病；害虫主要有玉米螟、黏虫等。;复习思考题; 刘文丽—— 知识创造未来