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2021-07-10 发布于广东
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幼儿园食堂卫生制度.docx

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幼儿园食堂卫生制度幼儿园食堂卫生制度凤鸣幼儿园食堂卫生制度一、严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。二、食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录三、管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查，并作好记录。四、环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。五、餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰箱厨柜定期消毒。六、库房定期进行倒仓检查。大连长兴岛临港工业区凤鸣幼儿园 2021.09.01