酒店顶岗实习报告总结报告1000字范文 .docxVIP

全文可编辑word文档 页眉与背景水印可删除 PAGE PAGE 1 酒店顶岗实习报告总结报告1000字范文  　　 　　实习内容 　　1、熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括 　　2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。 　　3、酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。 　　4、酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。 　　5、酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。 　　6、酒店的组织结构、各部门的相关职能、下属机构及相关高层管理人员的情况。 　　7、酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。 　　8、参加公司的岗位培训，熟悉自己的工作职责，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。 　　9、配合餐厅经理做好服务员培训工作，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;每天做好开业前的准备，挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务; 　　10、熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种; 　　11、抓好纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风; 　　13、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后