餐饮门店绩效考核表.docxVIP

日期： 店长绩效评估指标量表 被考核人姓名 职位 店长 部门 考核人姓名 职位 部门 总经办达成 考核得分 序号 考核项目 1 销 售 计 划 完成率 成 本 率 控 制 权 重 数据 绩效目标值 数据 分 来源 值 工作计划完成率 100%，每正负完成率每 40 财务 1%加减 0.4 分（ 50%以下为 0 分）。 2.1 、考核期内严格控制好销售成本， 成本率控制： 厨房在 44%以内，每超过 自评 考核人 复核人 率（含送的水 20 果） 1%-2分。(活动期间 50%）。2.2、物料 财务进出严格手续制度，规范正确操作流 程，违规一次 -1分 。 考核期内熟悉同行市场行情，了解消