公共营养师考试题库2021全国版.docxVIP

公共营养师考试题库2021全国版 公共营养师考试题库2021全国版 第一章 公共营养师职业道德 0/95 0 开始做题 第一节 职业道德基本知识 0/54 0 开始做题 第二节 公共营养师职业守则 0/23 0 开始做题 第二章 医学基础 0/188 0 开始做题 第一节 人体解剖生理基础 0/24 0 开始做题 第二节 食物消化吸收 0/9 0 开始做题 第三节 不同人群的生理特点 0/13 0 开始做题 第三章 营养学基础 0/520 0 开始做题 第一节 营养学概论 0/6 0 开始做题 第二节 能量及宏量营养素 0/10 0 开始做题 第三节 矿物质 第四节 维生素 0/2 0 开始做题 第五节 水与膳食纤维 第四章 人群营养基础 0/238 0 开始做题 第一节 孕妇营养 0/15 0 开始做题 第二节 乳母营养 第三节 婴儿营养 0/2 0 开始做题 第四节 幼儿营养 第五节 学龄前儿童营养 第六节 学龄儿童与青少年营养 第七节 老年人营养 第五章 食物营养与食品加工基础 0/191 0 开始做题 第一节 植物性食物的营养价值 0/8 0 开始做题 第二节 动物性食物的营养价值 第三节 调味品和其他食品的营养价值 第四节 营养强化与保健食品 第五节 常见的食品保藏和加工技术 0/2 0 开始做题 第六章 食品卫生基础 0/224 0 开始做题 第一节 食品污染及其预防 0/1 0 开始做题 第二节 各类食品的卫生要求 第三节 食物中毒及其预防和管理 第七章 膳食营养指导与疾病预防 0/208 0 开始做题 第一节 膳食营养指导和管理概论 第二节 膳食营养素参考摄入量的应用 第三节 膳食结构与膳食指南 第四节 膳食与营养缺乏病预防 第五节 膳食营养与慢性疾病预防 第八章 营养教育和社区营养管理基础 0/160 0 开始做题 第一节 营养教育 第二节 社区营养管理 0/1 0 开始做题 第九章 相关法律、法规 0/19 0 开始做题 第一节 《中华人民共和国食品卫生法》相关知识 第二节 《食品添加剂卫生管理办法》相关知识 第三节 《中国食物与营养发展纲要(2001-2021年)》相关知识