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酒史与酒文化研究,是具有多重价值的研究领域。《酒史与酒文化研究》是由中国人民大学历史学院主办的酒文化专刊,综合运用考古学、历史学、古代数学、古代文学等相关学科的知识体系与研究方法,力求由个案入手,全面、系统地研究该领域的重大问题。书中运用新材料辨析新问题,关注对大局问题的深度分析,容纳新锐之说,期待引发学界关注与讨论。
文前辅文本书获得中国人民大学历史学院科研经费资助《酒史与酒文化研究》编委会主 任 孙家洲编 委 (以汉语拼音排序) 卜宪群 李华瑞 刘后滨 马利清 孟宪实 荣新江 沈卫荣 宋超 孙家洲 王子今 魏坚序言酒史与酒文化研究,有其独到的学术价值,更有其特殊的内涵和韵致。此前我们编辑出版了《酒史与酒文化研究》(第一辑),由社会科学文献出版社于2012年推出,得到了不同专业的学者和各界读者的关注和肯定。不断有读者朋友向我们致信督促,希望看到本专题的研究论集继续出版。时隔七年之久,我们才编辑出版了这本第二辑,对于朋友们的期望和嘱托而言,这是一份迟到了的“答卷”。为此敬请朋友们原谅。本辑共
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