酒店管理概论历年真题及答案（2017.7-2020.7）.docx

2015年7月酒店管理概论真题 一、单项选择题（请将正确答案的字母填在括号里.毎小题2分，共 20 分） 1.将酒店划分为独立经营酒店、酒店集团、酒店自联组织和酒店企业集团是依据(A)分类的。 A.酒店企业形式B.酒店计价方式C.酒店等级D.酒店客源市场 2.以特定的形式将出让方含有知识产权性质的名称、商标、技术和系统支持等转让给受让方,使受让方迅速获得较高的知名度和一定的经济效益,其经营方式是（D）。 A.独立经营B.酒店集团C.委托经营D.特许经营 3.在最高管理层下按专业横向分设管理职能部门,各部门在其业务范围内向下级发布命令、下达指示,是(C)。 A.矩阵制B.直线一职能制C.职能制D