酒店管理概论课程导学指南.docx

2019年秋期《酒店管理概论课程导学指南》 第一部分课程说明 本导学指南适用于开放教育专科的旅游管理、酒店管理等专业必修课程的《酒店管理概论》。其中第23-52页第三部分终结性考核，为2017-2019近三年真题解析，为复习重点！课程考核形式为非全过程形考课程，形成性考核占50%，终结性考核占50%。 第二部分 形成性考核 （四次平时作业解析） 酒店管理概论作业1 (第一章-第三章) 一、单项选择(在备选答案中，有1个正确答案，请将正确答案的字母填入括号。每超2分，共30分)1、“酒店”一词源于法语，原指贵族在乡间招待贵宾的别墅。后来英美等国也用这一名称来泛指所有（ C ）