水化脱胶工艺培训课件.pptxVIP

油脂的脱胶;胶的主要组成;脱溶性杂质的危害和脱胶方法;脱胶的目的;胶质;水化脱胶的工艺步骤;水法脱胶工艺要点;水法脱胶工艺指标 ;一、 水化脱胶;（3）分子囊泡层： 如图6-1e，当水量增至很大时，磷脂分子就形成单分子层囊泡。 （4）多层脂质体： 如图6-1f，最终膨胀成多层的类似洋葱状的封闭球形结构——“多层脂质体”。它的每个片层都是磷脂双分子层结构，片层之间和中心是水。 （5）絮凝胶团： 如图6-1g，磷脂在形成“多层脂质体”过程中还吸附油中其他胶质，颗粒增大，再由小胶粒相互吸引絮凝成大的胶团。形成的胶粒越稳定含油量越低，越易与油脂分离。;图6-1 磷脂分子与水作用时的排列;（二）影响水化脱胶的因素;1、加水量;2、操作温度 ;3、混合强度与作用时间; 4、电解质的作用;5、其他因素;(三)水化脱胶工艺;（1）高温水化法; F、加热干燥脱溶： 浸出毛油脱胶后成品油需脱除残溶。温度140℃，真空度680-700mmHg，直接蒸汽通量不低于30kg／h·t油，脱溶时间20～60min。 G、水化油脚处理： 加热搅拌条件下按4％～5％的比例添加粉细食盐，静置放出底层盐水，撇取上浮油脂。 白糊状油脚加热至 100℃后，添加油脚量 l～l.5倍的沸水和 1.5％的细食盐搅拌加热至油脚呈粘稠状，然后静置，撇取上浮油脂。;（2）中温水化法 水化温度60～65℃，按粗油胶质含量2～3倍加入同油温水，水化后，沉降时间不少于6 h，之后对脱胶油进行干燥脱水或脱溶。常用于花生油脱胶 （3） 低温水化法 水化温度20～30℃ ，加水量为粗油胶质含量的0.5倍。沉降时间不小于10 h。仅用于小企业，低胶质毛油。 （4）直接蒸汽法 预热温度40～50℃，根据胶质含量掌握喷汽量，使预热后的粗油升温至80℃，一般直接蒸汽量为3％～4％（0.3Mpa表压水蒸汽），当温度达到70～75℃时，可将约占油重0.2％的细食盐均匀撒入油面，以促使胶粒絮凝。;2、连续式水化脱胶工艺;图6-3 连续水化脱胶工艺流程;（四）水化脱胶设备;图6-4 水化罐;2、连续水化器;图6-5 连续水化设备;3、真空干燥和脱溶塔;图6-7 真空干燥器;4、脱溶器 ;（五）特殊水化脱胶工艺;2、特殊湿法脱胶/联合脱胶工艺;图6-9 特殊湿法脱胶工艺流程;3、全脱胶工艺;4、酶法脱胶工艺;二、酸炼脱胶;三、其他脱胶法 ;物理精炼对原料的要求;本节重点;培训到此结束，谢谢!;思考题;9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。12月-2012月-20Wednesday, December 2, 2020 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。00:36:5300:36:5300:3612/2/2020 12:36:53 AM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。12月-2000:36:5300:36Dec-2002-Dec-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。00:36:5300:36:5300:36Wednesday, December 2, 2020 13、志不立，天下无可成之事。12月-2012月-2000:36:5300:36:53December 2, 2020 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If Id gone alone, I couldnt have seen nearly as much, because I wouldnt have known my way about. 。02 十二月 202012:36:53 上午00:36:5312月-20 15、会当凌绝顶，一览众山小。十二月 2012:36 上午12月-2000:36December 2, 2020 16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020/12/2 0:36:5300:36:5302 December 2020 17、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。12:36:53 上午12:36 上午00:36:5312月-20