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痕量亚硝酸根的溴酸钾-甲基绿体系测定 痕量亚硝酸根的溴酸钾-甲基绿体系测定 月 第 2 4 卷第 2 3 期 d H e a h h V 0 1 2 4 No 2 3 De 痕量 亚硝 酸根的溴酸钾 S y s te 甲基 绿体 系测 定 监 测 与 检 验 Nit r it e P o M e t h y l Gr 宋艳 佳 付 作 杰 张 晓 光 S ON G Y a Z HA N G X i a 酸 根 ；溴 酸 钾 ；甲 基 绿 ；动 力 学 光 度 法 中 国 图 书 资料 分 类 号 ：R 文 献标 识 码 ( 2 0 0 8 )2 3 亚 硝 酸 根 广泛 存 在 于 环 境 中 常 用作 食 品 添 加 剂 进 入 人 体 作 曲线 检 出限 及 精 密 度 在 试 验 条件 下 准 确 吸取 亚 后 会 使 正 常 血 红 蛋 白转 变成 高 铁 血 红 蛋 白 而 失 去携 氧 功 能 还 硝酸 钠标 准 工 作 系列 溶 液 按 试 验 方 法 测定 吸 光度 值 结 果 表 明 可形 成 具 有 强 烈 致 癌 作 用 的 亚 硝 胺 严 重 影 响 人 体 健 康 是 水 反 应 中亚 硝 酸根 的 催 化作 用 和 亚 硝 酸 根 含 量 不 是 直线 关 系 在 质 食 品 和 环 境 检 测 的重 要 指标 之 近 些 年 文 献 报 道测定 亚 直 角 坐 标 中为典 型 指数 曲线 在半 对 数 坐 标 中才是直 线 ；亚 硝 酸 硝 酸 根 的方 法 很 多 有 分 光 光 度 法 动力 学 分 光 光 度 法 0 2 斗g／ l m 范 围 内 亚 硝 酸 根 浓 度 与对 应 的 吸 光 度 等等 其 中动 力 学 分 光 光 度 法 灵 敏 度 高 对 数 呈 良好 的 线 性 关 系 其 线 性 回 归 方 程 我 们发 现 在 磷 酸 介 质 中 基 于 亚 硝 酸 根 对 溴 酸 钾 氧 化 甲基 绿 有 显 著 的 促 进 作 用 据 此 建 立 测 定 亚 硝 酸 根 的方 法 m ( 斗g／ 1 ) 相关 系 数 r 为 0 检 出限 为 0 0 0 3 斗∥ m l 对 亚 硝 酸 根 浓度 为 0 1 2 “∥ m l 的 标 准溶液 分 别 进 行 和 次平行 测 定 其 相 对 标准偏 差分 别为 4 2 ％ 材料 与 方 法 种 无 机 离 子 进 行 了 干 扰 试 验 当亚 硝 酸 仪 器 与试 剂 ①7 5 2 0 型 紫外 可 见 分 光光 度计 根浓 度 为 0 相对 误 差 控 制 在 时 下 列 可 能 共存 酸 钠 标准 溶 液 ：配 制 浓 度 为 2 0 0 贮 备液 临 用 时 稀 释 成 浓 离子 ( 以 倍 计 ) ③ 甲基 绿溶液 ( 0 L 4 0 g／ ) ：称 取 甲 基 S O： ( 4 0 0 NO； S Oj (5 0 ) 对亚 硝酸根 的测 溶于水中 稀释 ④溴酸钾 溶液 10 0 10 0 定 无 明 显 干 扰 ； 验 还 表 明 此 方 法 具 有 较 好 的选 择性 试 ) ：称 取 溴酸钾 溶于 水 中 加水至 ⑤磷酸 ⑥所用 样 品 分析 及 回 收 试 验 吸取 适 量 过滤 后 的 水样 按 试 验 方 ) ：吸取 磷 酸 5 溶于 水 中 加水至 法 测定 亚 硝 酸 根 的 含量 并 作 标 准 加 入 回收 试 验 ( 试 剂均 为 优 级 纯 或 分 析 纯 实 验 用 水 为 电 阻 率 样 品 分 析 结 果 及 回 收试 验 ( 量 亚 硝 酸 钠标 准 工 作 液 支不 加 然 后 分别加入 甲基绿 溶液 溴酸 钾 溶 液 用 水定 容 摇 匀 以 水作参 比 于 波长 比 色皿 测 定 吸 以 亚 硝酸根 浓 度 与对应 的吸光度 值 的对 数作工 作 结 果 与讨 论 按 试 验 方 法 绘 制 了 吸 收 曲线 可见 此 方