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《农业企业经营管理学 》;课程主要内容;第一章 导论;学习目的：;本章结构：;§1 农业企业经营管理的基本概念;一、农业企业;一、农业企业;一、农业企业;一、农业企业;二、农业企业经营管理 ;什么是管理？;1、计划;2、组织;3、指挥;4、协调;5、控制;什么是经营？;二、农业企业经营管理;三、农业企业经营管理与农业经济管理的关系 ;§2 农业企业经营管理学的研究对象、任务、研究内容及研究方法;一、农业企业经营管理学的研究对象 ;二、农业企业经营管理学的任务;三、农业企业经营管理学的研究内容;四、农业企业经营管理学的研究方法 ;当堂思考，回答下列问题：;第二章 农业企业经营战略决策;学习目的;本章结构;§1 农业企业的经营环境;案例分析题——案例一：;案例分析题——案例二：;§2 农业企业的经营战略;一、农业企业经营战略的类型;;二、农业企业经营战略的制定与实施;SWOT分析;逝水难追“太阳神”;多元化战略与专业化战略;1974年，美国学者鲁迈特(R.P.Rumelt)在赖利提出专业化率的基础上，进一步提出了关联比率(Related Ratio)的概念。 关联比率（RR）=企业最大一组以某种方式相关联的经营项目的销售额/企业销售总额 ;也有人将多元化分为纵向多元化、横向多元化和混合多元化。 纵向多元化是指企业从事与原业务范围有关的经营活动，进行产品的深加工以提高产品的附加值。 横向多元化，也称水平多元化，是指企业利用原有市场，针对原有顾客的其他需要，采用新的技术、工艺、设备来发展新产品，增加产品品种。 混合性多元化，也称集团多元化，即大企业通过收购、兼并其他行业的企业，或者在其他行业投资，把业务范围扩展到其他行业，开展与现有技术、产品、市场没有联系的经营活动。;多元化战略与专业化战略;多元化战略与专业化战略;多元化战略与专业化战略;多元化战略与专业化战略;第三章 农业企业产品决策与投资决策;学习目的：;本章结构：;§3.1 农业企业产品决策;一、农业企业产品决策的重要性 ;;§3.2 农业企业产品结构调整的原则与方法;一、农业企业产品结构调整的依据与原则;一、农业企业产品结构调整的依据与原则;一、农业企业产品结???调整的依据与原则;重庆市种植业农产品结构调整：（重庆市农村社会经济调查队）;重庆市种植业农产品结构调整：（重庆市农村社会经济调查队）;重庆市种植业农产品结构调整：（重庆市农村社会经济调查队）;二、农业企业产品结构的优化方法;§3.3 农业企业的投资决策;一、农业企业投资的特点;二、农业企业投资项目评估的内容;三、农业企业投资决策的评价方法;第四章 农业企业要素管理;学习目的：;本章结构：;§1 农业企业要素的构成及特点;农业企业要素的构成及特征;中国土地利用现状;检验化肥真与假重庆有了好办法;员工牢骚指数调查报告结论;§2 农业企业有形要素管理;一、土地资源管理;二、物资管理;二、物资管理;三、设备管理;四、人力资源管理;§3 农业企业无形要素管理;一、技术管理;二、信息管理;第五章 食品安全与农业企业产品质量控制;学习目的：;本章结构：;§1 食品安全与农产品质量控制;一、食品安全的内涵与意义 ;一、食品安全的内涵与意义;二、农产品质量控制的含义与类型 ;二、农产品质量控制的含义与类型;绿色食品认证;绿色食品认证;绿色食品认证;例子：;有机食品认证;有机食品标志;有机食品认证;有机食品认证;无公害农产品标志;§2 农业企业产品质量控制的基本方法;一、ISO9000质量管理体系认证;ISO9000标准和它们在生产流程中的应用领域;二、HACCP质量控制法 ;二、HACCP质量控制法;三、GMP质量控制法 ;三、GMP质量控制法 ;§3 绿色食品生产管理;一、绿色食品标准;一、绿色食品标准;二、绿色食品生产过程管理 ;三、绿色食品加工、包装和贮运管理;第六章 农业企业营销管理;学习目的：;本章结构：;§1 农业企业营销管理的特征;一、农产品特征 ;二、农产品价格特征;三、农产品促销特征;四、农产品销售渠道特征;美国和日本农产品销售渠道比较;§2 农产品市场特征与农业企业营销战略;一、农产品市场特征;二、农业企业营销战略;§3 农业企业营销策略;一、农业企业的目标市场策略;一、农业企业的目标市场策略;二、农业企业的营销策略;二、农业企业的营销策略;二、农业企业的营销策略;二、农业企业的营销策略;§4 农业企业品牌管理;一、品牌及其作用;二、农业企业品牌管理策略;网上资料：以小博大的十大品牌策略;§5 个性化生产与营销;第七章 农业企业环境管理;学习目的：;本章结构：;§1 农业与环境污染;一、环境问题及其分类;二、农业污染的种类;§2