隔水炖食谱大全.pdfVIP

隔水炖食谱 1，百合炖雪梨 材料：雪梨 2 个，百合 2 两，冰糖 3 两。 做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，取出沥干水。雪梨 切去梨心不要，洗净连批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内，炖 3 小时左右。 功效：滋阴、润肺 2 ，酸梅炖鲤鱼 材料：鲤鱼一条，酸梅 5 粒，咸菜一两，排骨四两。 做法：鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟，排骨煮