卤煮小店吃得北京精粹.pdfVIP

到外地旅游，除了游景点，自然不能错过品尝当地的美食，这样旅行才算圆满。北京最出名的小吃 就算是卤煮了。卤煮火烧就是有猪的心、肝、肠、肚、肺，还有肉在一起煮，最后加火烧。 小吃行业基本属于放哪哪活的，大概花三万块钱在大的居民区包一家门脸很小的铺面房，雇两个伙 计，就是 “卤煮火烧 ”的字号，保证火！ 优势： 同样是做面条，人家可以做出红火的 面酷“ ”，一碗馄饨能卖 4 元也能卖 100 元，创业不在做什么， 而是怎么做。卤煮制作方法简单，省去了高薪聘请厨师的麻烦，小铺面积不求大，所需雇员少，成本较小，