春季学校食堂专项检查工作方案.docxVIP

出色文档 出色文档 PAGE PAGE5 出色文档 PAGE 春天学校食堂专项检验工作计划 为的确增强我县学校、托幼机构食堂餐饮服务看守工作，包管广阔师生的饮食安全，按照市食品药品检察办理局《对于的确增强元旦春节时期食品药品安全看守工作的通知》等文件要求，联合我县实质，特制定本计划。 一、工作目标 坚持兼顾计划、科学布置、突出要点准则，各中、小学及托幼机构开学前按照《食品安全法》对学校食 堂食品安全进行自查，采纳有用的预防措施，防控食品中毒等食品安全事件发生。 经过开学前对学校及托幼机构食堂进行检察检验，进一步增强学校食堂食品安全认识，敦促学校成立健全办理措施，落实食品安全办理职责。 按要求落实食品安全公示标准制度，学校原料进货索证标准制度和进货台账、食品增加剂使用的汇报存案、荒弃食用油脂的流向记录等台帐的成立。 二、时间布置 XX年3月10日—XX年3月18日。 三、整顿要点 严查学校食堂能否成立食品安全职责制。仔细检 查学校能否将食堂食品安全工作纳入学校平常办理中，对食堂能否有办理方面的划定和要求。 严查能否具有餐饮服务同意证。仔细核对学校食堂餐饮服务同意证能否过期，能否存在超局限、超本事经营问题，能否存在不具有条件后未即时消除同意证等问题；对新创办的食堂，要严苛按照《餐饮服务同意办理法子》划定处理同意，对策划布置不合理、设备设备不具有、食品安全办理标准制度不健全、食品安全办理