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食品安全法律法规测试题及答案 一 .单项选择题 1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生 命安全 其前提是 A 。 A. 保证食品安全 B.保障食品生产 C.保护食品经营 D.严惩违法行为 2.食品生产环节的监管由 B 负责。 A. 工商行政部门 B.质量监督部门 C.卫生行政部门 D.农业行政部门 3.食品流通环节的监管由 A