原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
猪肉质量追溯系统方案
近年来，由于食品安全（食物中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及严
重农产品残药、进口食品材料激增等）危机频繁发生，严重影响了人们的身体健康，引
起了全世界的广泛关注，如何对食品有效跟踪和追溯，已成为一个极为迫切的全球性课
题。目前我国，谷物、水果、肉类、禽蛋和水产品等主要食品产量居世界第一位，为了
确保人民群众的食品安全，有效控制食源性疾病的爆发，以及排除我国食品的出口面对
进口国食品跟踪与追溯法律法规的限制，因此在我国建立食品跟踪与追溯的工作将对食
品行业的发展产生巨大的影响。所以安全追溯系统也随之产生。
第一章 : 以生猪为例，我们先了解一下生
文档评论（0）