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企业成本控制问题探析 [摘 要]低成本战略是中小企业成本管理战略的基础。但是，随着原材料、劳动力成本的增长，人命币汇率的升值，我国中小企业面临着前所未有的竞争压力，纷纷陷入了成本管理的困境，而成本控制是企业成本管理的核心。本文通过研究温州餐饮业成本控制中存在的诸多问题，分析其产生原因并提出相应对策，以便对企业成本控制体系的完善提供思路。 [关键字]餐饮业 成本控制 问题 对策 目 录 一、引言 二、成本控制的概述 （一）成本控制的含义及其内容 （二）成本控制的重要意义 （三）成本控制的方法 三、企业成本控制中存在的问题 （一）缺乏现代化的成本控制理念 （二）成本控制目标不够合理，缺乏全而长远