《化学（通用类）》课件 第6章 烃的衍生物.pptxVIP

第6章 烃的衍生物;;6.1 乙醇 苯酚;2．乙醇的化学性质 乙醇发生的化学反应主要有两种：一种是羟基上氢原子的反应，另一种是羟基被取代或消去的反应。 （1）与金属钠的反应 （2）氧化反应 乙醇能够在空气里燃烧，发出淡蓝色的火焰，生成二氧化碳和水，同时放出大量热。因此，乙醇是一种常用燃料。 ;乙醇在加热和有催化剂（铜或银）存在的条件下，能够被空气氧化，生成乙醛。 （3）消去反应 乙醇能够在空气里燃烧，发出淡蓝色的火焰，生成二氧化碳和水，同时放出大量热。因此，乙醇是一种常用燃料。 ;苯酚是德国化学家龙格（Runge F）于1834年在煤焦油中发现的，又称石炭酸。苯酚是苯分子中的一个氢原子被羟基取代后的生成物，其分子式是C6H6O，结构简式为 或C6H5OH。 ;1．苯酚的物理性质 ;2．苯酚的化学性质 （1）苯酚的酸性 在试管中放入少量苯酚晶体，再加入2 mL水，震荡试管，由于苯酚在水里溶解度不大，溶液出现浑浊。在浑浊的溶液里滴入质量分数为5%的氢氧化钠溶液，继续震荡试管，可以看到溶液变为透明澄清。这是因为苯酚和碱反应，生成了易溶于水的苯酚钠。 在该反应中，苯酚显示了酸性，所以苯酚俗称石炭酸。 继续在上述反应中通入二氧化碳气体，可以看到澄清溶液又变浑浊，这是因为苯酚钠与二氧化碳和水反应又生成了微溶于水的苯酚和碳酸氢钠。 ;（2）苯酚的氧化反应 ; ; 6.2 乙醛 乙酸;1．乙醛的物理性质 ; ;除上述反应外，乙醛还能与新配制的Cu(OH)2溶液发生反应，生成砖红色的氧化亚铜（Cu2O）沉淀。 由于该反应生成了砖红色的氧化亚铜（Cu2O ）沉淀，也可用于检验醛基。 ;乙酸（CH3COOH）又名醋酸，是一种重要的有机酸。我们日常生活中用来调味的食醋中就含有少量乙酸。 乙酸的化学式是C2H4O2，结构式是 ，结构简式为CH3COOH。 乙酸分子里的 （或―COOH）官能团叫做羧基。由羟基和羧基相连构成的有机酸称为羧酸。饱和一元羧酸的通式为CnH2nO2。 ;1．乙酸的物理性质 ;乙酸的酸性比碳酸强，能与??酸钠或碳酸氢钠反应放出CO2。 （2）乙酸的酯化反应 在有浓硫酸存在并加热的条件下，乙酸能够与乙醇发生反应生成乙酸乙酯和水，浓硫酸起催化剂和脱水剂的作用。 这种醇与酸反应生成酯和水的反应，叫做酯化反应。由于乙酸乙酯在相同条件下能发生水解反应，所以上述反应为可逆反应。 ; 乙酸既是常用的有机溶剂，也是重要的化工原料，在照相材料、人造纤维、合成纤维、染料、香料、医药和橡胶等行业都有广泛应用。乙酸还具有杀菌能力，0.5%～2%的乙酸溶液可用于烫伤或灼伤感染的创面洗涤。 除乙酸外，常见的羧酸还有甲酸、苯甲酸和草酸等。根据羧酸中所含羧基的数目，可以分为一元羧酸（分子中含一个羧基）和二元羧酸（分子中含二个羧基）。根据与羧基相连的烃基的不同，羧酸可以分为脂肪酸（如乙酸）和芳香酸（如苯甲酸）。 ;