食品企业质量手册范本.pdfVIP

文件编号： 质量管理手册 第 0.1 章：第 1 页共 2 页 第一版：第一次修订 主题：目录 实施日期： 2011 年月日 目录 颁布令 修订页 第一章 概述 1.1 简介 第二章 质量方针、目标、 2.1 质量方针 2.2 质量目标 第三章 组织机构与职责 3.1 质量管理人员任命及部门设立 3.2 质量实施管理细则 3.3 岗位责任 3.4 质管部职责 第四章 文件管理 4.1 文档管理 4.2 技术文件管理 4.3 产品进销货台账管理 第五章 资源管理 5.1 人员培训管理 5.2 设备管理 第六章 生产管理 6.1 工艺规程 6.2 生产过程管理 6.3 现场管理 6.4 食品添加剂使用管理 6.5 产品防护管理 6.6 食品存储管理 第七章 质量控制 7.1 原料采购管理 7.2 原辅材料验收管理 7.3 产品检验规范 7.4 产品质量检验 文件编号： 质量管理手册 第 0.1 章：第 2 页共 2 页 文件编号： 第一版：第一次修订 质量管理手册 第 0.2 章：第 1 页共 2 页 主题：目录 实施日期： 2011 年月日 主题：颁布令 第一版：第一次修订 7.5 质量异常反应及处理 7.6 食品安全事故应急处理 7.7 因故停产的产品检验 第八章 检测测量控制 8.1 检测机构设定 8.2 化验室制度 8.3 化验员职责 8.4 检验方式和项目 8.5 检验仪器量规的管理校正 第九章 不合格处理 9.1 不合格管理办法 9.2 不合格产品处理 9.3 不合格产品召回 实施日期： 2011 年月日 颁布令 为保证企业质量管理制度的推行， 并能提前发现异常， 迅速改 善，确保提高产品质量， 使之符合管理及市场需要， 特制定本细则。 本手册生效日期为 2011 年月日，本手册是本企业质量管理体 系的法规性文件， 是指导本企业建立并实施质量管理体系的纲领和 行为准则。 本企业全体管理者以及职工必须认真学习并严格遵照执 行。 总经理 （签字）：