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餐厅员工承诺书范文最新 餐厅员工承诺书范文 1 为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求， 建立健 全学校是哦卫生安全和有关规章制度， 本着服务师生， 安全第一的原 则，特作以下承诺： 一、严格执行 《中华人民共和国食品卫生法》、《云南省食品卫生条例》 、 《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》 等相关法律法规和规 章制度。 二、学校食堂从业人员每年必须体检一次， 持有效的健康证后方可上 岗。讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，上岗 穿工作服、戴工作帽。 三、进入食堂的食品全部实行定点采购，确保食品质量。并做好食品 进购记录， 购买大宗物品向供货单位索取合格证明， 使师生吃上放心 米、放心面粉、放心肉、放心菜、放心油盐。 四、定时做好餐具消毒工作，每周至少两次。食品实行“五隔离” ： 即主食和副食、生与熟、成品与半成品、食品与农药、食品与杂食隔 离，不得混放 ; 生、熟食刀具及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明 显标志。 五、保证所出售食品卫生安全。不采用过期、霉烂、变质或不新鲜的 食物和三无成品原料 ; 四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等 蔬菜坚决不进入食堂，不出售凉菜和剩菜剩饭。 六、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无鼠、无蝇、无蟑螂 ; 仓库 应当通风良好，米、面必须离墙 15 公分以上。 七、全面负责食堂日常工作。保证每餐饭菜留样备查，时限为 48 小 时。 八、若不认真履行以上承诺，食堂发生的食品不安全事故，一切后果 自负。 本承诺一式三份，中心完小，村完小及本人各持一份。 餐厅员工承诺书范文 2 学校的食品安全关系到师生的身体健康和生命安全，涉及千家万户。 为进一步加强行业自律， 规范学校餐饮服务工作， 切实保障师生饮食 安全，我单位承诺如下： 一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》 ，《餐饮服务食品安全监 督管理办法》，《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规。依法 取得《餐饮服务许可证》 ，持有效的《餐饮服务许可证》从事餐饮业 服务活动，保障食品安全。 二、认真履行和承担餐饮服务食品安全主体责任， 主动接受政府职能 部门、消费者及社会的监督， 强调和落实食品安全第一责任人的意识， 加强本单位食品安全管理。 三、所有食品从业人员均持有有效的健康合格证明， 并按规定进行食 品安全知识培训。 四、建立食品、 食品原料和食品添加剂采购索票索证和验收制度，从 食品原料采购、食品加工、 销售实施有效的全过程质量管理。实行大 宗食品及食品原料定点采购， 并签订定点采购合同。 保证所采购的食 品及食品原料与索取的发票、有效证件与台账记录相一致 ; 保证采购 的猪肉、蔬菜类食品原料来源可追溯，不使用病死、毒死、死因不明 的猪肉、禽畜及其制品，不使用劣质食用油，不使用不合格的食品及 其原料，无有毒有害物质进入本单位。 五、不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》以及未列入国家 公告目录的食品添加剂 ; 不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。 六、不采购使用标签标识不全以及包装破损和超过保质期的食品和食 品添加剂。 七、尽最大实际能力具备和改善餐饮消费安全的环境条件、 加工设施 和相关辅助设备。熟食间严格做到专人、专间、专用工具、专用冰箱 ( 柜 ) 、专用消毒设施，严