食品厂仓库管理制度.docxVIP

PAGE / NUMPAGES 上海XX饮料有限公司 仓库管理制度与流程 一、原料、包材入库管理制度 目的：为规范原料和包材等入库作业管理，保证材料在正常生产过程中不影响产品的质量。 主要负责：仓库管理员、检验室 职责：仓管员负责物料的收料、报检； 仓库管理员、质检员、化验员共同负责对原、辅材料的检验、不良品处置方式的确定 1、来料检验及收货 1.1原辅料送到公司后，由仓管员根据供方送货单，在当日便对数量、生产日期、保质期限、标识、外包装卫生情况及完好性等进行验收，在确保上述内容符合要求时接受入库，并填妥《物料卡》，做标识待检。 1.2仓库人员填写《检验申请单》并当日及时通知到检验室进行原辅料检验，按《检验状态控制程序》协助检验室做好标识。 1.3对检验室检验的合格原辅材料进行开“物料验收单”。验收不合格的原辅料，分开堆放、做好标识，并通知采购部，不合格的产品通知销售部。 1.4 随时注意原辅料的有效期，做到有效期在前的先发料，超过有效期的严禁使用于食品生产。 1.5仓库原则上当天送来的原材料当天处理完毕， 1.6仓库管理员应对已入库的原材料进行分区分类摆放，不得随意堆放，如有特殊情况需在当天内完成。 1.7仓库管理员对已入库的原材料如实登记入《工厂进货明细表》 2检验报告 1.1检验申请单 1.2检验报告单 3来料入库仓储流程图 二、 原料、包材领用管理制度 目的：为规范原料和包