食品厂品管部工作管理制度.docVIP

PAGE / NUMPAGES 广西凉亭食品有限公司 品控部工作管理制度 第一章 品控部工作职责 1、对品控部的全面工作进行监督、管理。对下属人员的工作予以指导，并监督其时效性。 2、组织制订本部门的相关标准及制度，并不断加以完善。指导与监督标准、制度的实施情况。 3、组织对本部门人员的各项教育培训。包括岗前的技能培训和质量意识培训，每半年进行一次相关知识的培训，并进行考核。 4、监督指导原辅材料验收、制程产品质量及出厂产品放行的工作。 5、按有关标准制度对本部门人员进行管理、考核与晋升等工作。 对质监部门的协调与沟通工作，每年不少于2次对公司产品进行型式检验的送检。 6、对客户的投诉及退货，应第一时间做出妥善处理并跟踪。 7、监督指导本部门按月份、季度及年度收集整理与归档相关的检验数据及资料。 8、按质按时积极完成上级安排的各项工作。 第二章 原材料质量控制制度 制度的目的是规范原材料的质量控制，确保投入使用的原材料合格。适用于本公司所有的生产原材料，从采购到检验合格、验收入库整个过程的质量控制。分别由采购部负责原材料采购质量控制；品控部负责原材料检验质量控制；仓库负责原材料的保管质量控制。 要求： 1、采购部应向合格的供应商采购原材料。合格供应商包括其资质、生产能力及生产环境条件、质量检验报告结果合格等内容。 2、采购部所采购回来的原材料，应有供应商的原材料检验合格报告