食品公司成品仓管理手册.docVIP

PAGE / NUMPAGES 湖南郴州XX食品有限公司 成品仓管理手册 一、成品仓库概述 1、定义：在生产制造领域里，仓库分为储存和仓储两大类，在生产制造过程中原材料的储存、原材料或在制品的供应都属于储存功能，即原材料仓；而尊卑发货起运的最终成品和产品的存储则属于仓储功能，即成品仓。 2、成品仓系统的构成：存储空间；货物；存储设施设备；人员配备； 作业即管理系统等要素； 3、仓库的三类基本功能： A：移动；移动分为5个作业功能： （1）收货，即到达产品卸货、货物外观检查、检查数量与质量是否与货单一致、更新库存记录。 （2）转运或入库，将商品移至存储区、专门作业区货发货区的实际移动过程，包括搬运和放在适当的地方。 （3）订单拣货，即将一种或多种存储货物取出按顾客要求整理组合，包括拆包或再包装。 （4）直接转运，即越库，无需库存，直接将受到的货物经适当的分类整理转运到发货站台，一般应用于食品等快消品行业。 （5）发货，将分拣出来的产品再发货区暂存，配货整理后搬运到运输车内，包括库存记录的调整、发货记录的检查、分类整理和包装作业 B：存储；存储是商品在等待需求前的实际存放，存储时间分为临时和持久两种 C：信息交换；即仓库作业中的存储水平、吞吐量、储位信息、进出货信息、空间利用率等等。 二、成品仓库人员配备 1、人员结构图： 仓库主管 仓库主管