2022高考鲁辽版生物复习—第三单元　降低化学反应活化能的酶.pptVIP

淀粉酶在60 ℃时催化淀粉水解，在100 ℃和0 ℃时都不能发挥催化作用。酶的催化作用需要适宜的温度，温度过高或过低都会影响酶的活性 实验 结论 实验 现象 取出试管各加入两滴碘液，振荡 四 将3与3′试管内的液体混合后继续在 100 ℃热水内放置 10 min 将2与2′试管内的液体混合后继续在 60 ℃热水内放置 10 min 将1与1′试管内的液体混合后继续在0 ℃冰水内放置10 min 三 放入100 ℃热水中约5 min 放入60 ℃热水中约 5 min 放入0 ℃冰水中约 5 min 二 2 mL淀粉溶液 1 mL淀粉酶溶液 2 mL淀粉溶液 1 mL淀粉酶溶液 2 mL淀粉溶液 1 mL淀粉酶溶液 一 实验步 骤 试管3′ 试管3 试管2′ 试管2 试管1′ 试管1 试管 编号 检测 4 少许 － 加入二氧化锰 3 － 少许 加入马铃薯匀浆 2 3 mL 3 mL 加入2%过氧化氢溶液 1 试管B 试管A 基本过程 步骤 酶具有专一性 结论 不发生 反应 发生反应 不发生反应 发生反应 现象 同一种酶(等量) 另外一种酶 与底物相对应的酶 试剂 另外一种底物 与酶相对应的底物 底物相同(等量) 材料 对照组 实验组 对照组 实验组 方案二 方案一 项目 生成物量最多的一组，或底物剩余量最少的一组所处温度(或pH)为最适温度(或pH) 实验结论 相同时间内，各组酶促反应