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2021-07-17 发布于湖南
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酒店管理人员权限.docx

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酒店管理人员权限酒店管理人员权限龙畅酒店管理人员折扣权限根据经营管理理念，为规范并便于一线职能部门的操作和提高工作效率，现明确规定酒店一线各级管理人员的各项折扣权限，请所涉及的管理人员必须严格按照规定执行，其具体规定标准如下。一．店长及分公司总经理（一）折扣权限 1.有单台(包厢) 消费金额8.8折不含酒水、香烟、河海鲜，燕鲍翅及特价菜品之折扣权限。（二）赠送权限： 1. 有单台（包厢）赠送单价50元以内菜品一份、啤酒4瓶及餐前水果一份的赠送权限。 2. 宴会有每台（包厢）赠送单价20元以内菜品一份的赠送权限。（三）行政优免 1. 店长及分公司总经理因工作的特殊性，可进行整单的优免权限, 以下是优免的范畴。 ● 重大投诉（如顾客摔伤、烫伤等情况） ● 政府行政人员的招待 ● 门店内部举行的节日庆典和庆祝。二．运营楼面经理、客户经理、厨师长（1）折扣权限有单台包厢消费金额9折(不含酒水，香烟，燕鲍翅，河海鲜及特价菜品之折扣权限。（2）赠送权限：有每单台（包厢）赠送单价30元以内的菜品一份，鲜啤一扎及餐前水果一份的赠送权。（3）免零权限：有单台（包厢）10元以内的免零权限。三．运营服务主管、门店主管级行政管理人员（一）折扣权限：有单台（包厢）消费金额9.5折（不含酒水香烟，燕鲍翅，河海鲜及特价菜品）之折扣权限。（二）赠送权限：在消费客人过生日的单台（包厢）有赠送长寿面一份及日常赠送啤酒2瓶、餐前水果一份的赠送权限。（三）免零权限：有单台（包厢）5元以内的免零权限。