酒店管理人员权限.docxVIP

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酒店管理人员权限 酒店管理人员权限 龙畅酒店管理人员折扣权限 根据经营管理理念,为规范并便于一线职能部门的操作和提高工作效率,现明确规定酒店一线各级管理人员的各项折扣权限,请所涉及的管理人员必须严格按照规定执行,其具体规定标准如下。 一.店长及分公司总经理 (一)折扣权限 1.有单台(包厢) 消费金额8.8折不含酒水、香烟、河海鲜,燕鲍翅及特价菜品之折扣权限。 (二)赠送权限: 1. 有单台(包厢)赠送单价50元以内菜品一份、啤酒4瓶及餐前水果一份的赠送权限。 2. 宴会有每台(包厢)赠送单价20元以内菜品一份的赠送权限。 (三)行政优免 1. 店长及分公司总经理因工作的特殊性,可进行整单的优免权限, 以下是优免的范畴。 ● 重大投诉(如顾客摔伤、烫伤等情况) ● 政府行政人员的招待 ● 门店内部举行的节日庆典和庆祝。 二.运营楼面经理、客户经理、厨师长 (1)折扣权限有单台包厢消费金额9折(不含酒水,香烟,燕鲍翅,河海鲜及特价菜品之折扣权限。 (2)赠送权限:有每单台(包厢)赠送单价30元以内的菜品一份,鲜啤一扎及餐前水果一份的赠送权。 (3)免零权限:有单台(包厢)10元以内的免零权限。 三.运营服务主管、门店主管级行政管理人员 (一)折扣权限:有单台(包厢)消费金额9.5折(不含酒水香烟,燕鲍翅,河海鲜及特价菜品)之折扣权限。 (二)赠送权限:在消费客人过生日的单台(包厢)有赠送长寿面一份及日常赠送啤酒2瓶、餐前水果一份的赠送权限。 (三)免零权限:有单台(包厢)5元以内的免零权限。

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