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猪肚汤的做法大全 猪肚汤的做法大全 猪肚汤的做法大全 猪肚为猪科动物猪的胃。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，下面给大家介绍猪肚汤的做法，猪肚怎么做好吃？ 猪肚的营养价值： 猪肚为猪科动物猪的胃。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。猪肚的详细介绍 猪肚汤的做法大全：（点击查看更多） 1、胡椒猪肚汤： 胡椒猪肚汤最适合秋冬祛寒养胃，胡椒性子温热，温中散寒，猪肚含有蛋白质、 脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用 于气血虚损、身体瘦弱者食用。如果觉得脾胃虚寒，胃纳不佳，手脚冰凉，快喝胡椒猪肚炖吧！ 胡椒猪肚汤的材料： 主料：猪肚1个 调料：白胡椒30至50粒、食盐、料酒、味精各少许 胡椒猪肚汤的做法： 先将猪肚洗净（可加盐、醋并用开水烫洗），锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。 2、老鸭猪肚汤 老鸭猪肚汤有润肺养颜、解暑清热的功效。 老鸭猪肚汤的材料： 老鸭1只，猪肚1只，高汤适量，盐适量 老鸭猪肚汤的做法： 1、老鸭洗净，去内脏，切成块； 2、猪肚洗净，切成条状； 3、老鸭、猪肚分别过水焯一下，以去除血沫杂质； 4、锅中注入高汤，下老鸭、猪肚，煲足6~7小时，调味即可 3、荸荠腐竹猪肚汤 荸荠腐竹猪肚汤材料： 主料：猪肚1个，荸荠100克，腐竹50克，白菜100克。 调料：姜片、白胡椒粉、盐适量。 荸荠腐竹猪肚汤的做法： 1、猪肚洗净，放入大腕中，加适量盐抓匀，腌10分钟，去除，与姜片一同放入沸水中焯烫约5分钟捞出，用清水反复冲洗干净。 2、荸荠去皮洗净；腐竹用温水泡20分钟，洗净；白菜洗净，切小块，备用。 3、砂锅中倒入适量水，大火煮开，加入猪肚及一大匙白胡椒粉用中火煲1小时，捞出切长块，在与荸荠、腐竹、白菜块一同放回锅中，煮熟后用调味即可。 4、腐竹白果猪肚汤 白果是敛肺定喘之佳品；薏米有健脾益胃，清热祛湿之效；这款汤水有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用，补而不燥。 腐竹白果猪肚汤的材料： 主料：猪肚一个、瘦肉一百六十克、腐竹八十克、白果仁八十克、生薏米、熟薏米各半碗、马碲肉四个量 调料：盐、生粉少许。 腐竹白果猪肚汤的介绍： 1、先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再重复处理一次，洗干净。 2、将猪肚放滚水中滚片刻，取出再洗净 。 3、将瘦肉洗净切块，腐竹泡开洗净折段，白果去心，生、熟薏米用水洗净，马蹄去皮洗净切片。 4、用瓦煲装清水约八成满，煮沸后放入猪肚，瘦肉，生、熟薏米，白果仁，煲约1小时，捞出猪肚切片。 5、加入其他用料再煲15分钟，加盐调味即可。 5、白果马蹄猪肚汤 常饮此汤有益心肺健康，润肺养颜。 白果马蹄猪肚汤的材料： 主料：白果80克、腐竹80克、猪肚一个、马蹄15个 调料：姜二片、盐适量 白果马蹄猪肚汤的做法： 1、猪肚用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净。 2、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净。 3、腐竹洗净切段，马蹄洗净备用。 4、所有材料煲两个半小时加盐调味即可。 6、家常猪肚汤 家常猪肚汤材料： 主料：猪肚200克、豆腐皮100克、青蒜50克、鸡蛋1个。 调料：高汤、植物油、陈醋、胡椒粉、盐、水淀粉。 家常猪肚汤的做法： 1、猪肚和豆腐皮洗净，焯水后切成丝；青蒜洗净，切丝；鸡蛋打散后摊成蛋皮，切成细丝。 2、沙锅内加油烧热，爆炒青蒜丝后加入高汤，倒入肚丝、豆腐皮丝和蛋皮丝同煮10分钟。 3、加入适量陈醋、胡椒粉和盐调味，用水淀粉勾芡即可。 7、酸萝卜煮肚丝 萝卜煮肚丝咸鲜微辣，软韧适口。适宜夏秋季饮用，开胃健脾。 酸萝卜煮肚丝的制作材料： 主料：鲜猪肚丝400克、酸萝卜200克 调料：野山椒、泡姜丝、盐、香菜 酸萝卜煮肚丝的做法： 1、将猪肚洗净，出水