食品陈列手册.pptxVIP

传统食品 休闲/干货 陈列指引 ;;;洋酒分为白兰地、威士忌、伏特加、郎姆酒/金酒、酒板、清酒、其他洋酒、季节性礼盒\香槟类 洋酒先按品牌，后按类别陈列 白酒先按品牌，后按规格陈列;进口葡萄酒分为进口红葡萄酒、进口白葡萄酒，国产葡萄酒分为国产红葡萄酒、国产白葡萄酒 进口葡萄酒陈列时先按类别再按品牌及规格从小到大的次序由上至下陈列，;香烟先分进口香烟、国产香烟再按品牌、价位陈列； 烟具集中陈列、;超市酒主要为啤酒、国产红、白葡萄酒、香槟、果酒、白兰地、???酒、黄酒 啤酒先按品牌后分瓶装、罐装陈列 ;执行标准——酒;;口香糖分为条装口香糖、瓶装口香糖、其他口香糖 按品牌及从小到大的次序由上到下陈列(非挂的商品陈列在层板) 小糖果与口香糖集中陈列 ;1、糖果分为三类 1）润喉糖 2）牛奶糖、果汁糖、利是糖、什锦糖果、喜糖、年节糖果 3）儿童玩具糖、橡皮/棉花糖、其它糖果、 2、先按类别后按品牌及包装按从小到大的次序由上到下陈列 ;巧克力分为盒装巧克力罐装巧克力、条装巧克力、袋装巧克力、季节巧克力 先按品牌及从小到大的次序由上到下陈列 ;饼干分为： 威化饼、甜饼干、夹心饼干、 咸饼干、梳打饼干、消化饼、其它饼干 曲奇、蛋卷、早餐饼、杏仁饼、派类、沙琪玛 先按类别、品牌及从小到大次序由上到下陈列 地方特色饼类单独陈列 ;;香脆小食分为三类 1、薯片、薯条、虾片、虾条、栗米条、其它香脆小食 2、米饼、锅巴、 麻花 3、紫菜/海苔 先按类别、品牌及包装规格从小到大次序由上到下陈列 膨化食品需注意轻拿轻放，不要挤压，避免造成商品损耗 ;干坚果(仁)分为开心果、杏仁、榛子、腰果、松子（仁）、板栗、夏威夷果、核桃（仁）山核桃、 西瓜子、葵花子、南瓜子、花生（仁）、杂果（仁）、无花果、其它坚果(仁) 先按类别、品牌及包装规格从小到大次序从上到下陈列 ;;蜜饯/干凉果分为西梅类、提子、陈皮、果脯、梅类制品、山楂、橄榄、枣类制品、其它干凉果、桃类制品 先按包装类型，再按类别及品牌从小到大次序由上到下陈列 ;果冻分为果冻、果冻爽、棒冰果冻、其它果冻 先按包装再按品牌及口味陈列 ;;饮用水分为纯净水、蒸馏水、矿物质水 按品牌及从小到大的次序由上到下陈列 ;茶饮料分为红茶、绿茶、清凉茶、其它茶 先按类别，再按包装规格从小到大的次序由上到下陈列，兼顾品牌陈列 ;碳酸饮料分为可乐、柠檬碳酸饮料、果味碳酸饮料、其它碳酸饮料 先按品牌，再按包装规格从小到大的次序由上到下陈列，兼顾类别陈列 ;果味饮料分为橙味饮料、苹果味饮料、混合味饮料、其他果味饮料、椰子汁 先按类别，再按包装规格从小到大的次序从上到下陈列，兼顾品牌陈列 ;纯果汁分为橙汁、苹果汁、其他纯果汁、果肉饮料 按包装规格从小到大的次序由上到下陈列，兼顾品牌陈列 ;功能性饮料分为功能性饮料、运动饮料、醋饮料 功能性、动动饮料先按包装规格从小到大的次序由上到下陈列，再按品牌陈列 醋饮料集中陈列 其他饮料分为液体咖啡、奶茶 其他饮料先按类别，再按包装规格从小到大的次序由上到下陈列 ;即食糖品分为其它包装甜品、八宝粥、其它粥、龟苓膏/凉粉、其它膏类 先后按类别、包装规格大小及品牌陈列，按从小到大的次序由上到下陈列 ;;;;婴儿食品分为婴儿米粉、婴儿泥状食品、婴儿汁状食品、婴儿磨牙饼、其它婴儿食品、其它婴儿保健食品 先按类别、品牌，再按包装规格从小到大的次序由上到下陈列 ;保健品分为参茸类保健品、鸡精燕窝类保健品、补血类保健品、功能性保健品、礼盒装保健品、其它保健品 白兰氏、鹰牌按品牌陈列 其它品牌先按类别后按品牌陈列，包装规格按从小到大的次序由上到下陈列 ;茶叶分为绿茶、乌龙茶、红茶、茶包、花茶、礼品茶、其它茶叶 立顿按品牌陈列 其它品牌陈列时先按包装类型，再按类别及品牌陈列，按从小到大的次序由上到下陈列 ;咖啡分为三合一咖啡、即溶咖啡、非即溶咖啡、咖啡豆、咖啡伴侣、咖啡调糖、礼盒装咖啡 先按品牌及类别再按口味及包装规格陈列 ;冲剂分为奶茶、果味冲剂、巧克力冲剂、豆类制品、葡萄糖、其它冲剂、冰茶 2、先按类别，再按包装规格及品牌陈列，按从小到大的次序由上到下陈列 ;即时早餐食品分为麦片、粟米片、即食粥(羹)、即食糊状冲剂 先按类别，再按包装规格及品牌陈列，按从小到大的次序由上到下陈列 ;;;;散装冻品分为水饺、馄饨、汤圆、点心、肉丸、海产、蔬菜 按类别及品牌集中陈列 散装冻品需要有明显的品名标识 同时配套 工具勺 连卷袋 附近有称重处 每日营业结束后上货时需注意先进先出;1、包装冻品陈列时分为三组： 冻肉、冻丸类、冻海产、冻菜； 水饺、汤圆 冻点心、冻粉面制品、冻小食 *冻肉分羊牛肉、家禽、其它肉类、冻肠仔