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觅食蜂产品分析：小众到店餐饮app的突围之路 PAGE 1 觅食蜂产品分析：小众到店餐饮app的突围之路 本文以一款探店美食社区APP——觅食蜂为研究对象，展开了一份完整详细的产品分析报告，enjoy~初始识觅食蜂，是朋友跟我说觅食蜂有多划算，让我赶紧下一个撸大餐吃。很快，我就成为了觅食蜂的忠实用户。但没几个月的时间，我发现我打开觅食蜂的频率在大幅度降低，它对我的吸引力在下降。确实，觅食蜂的玩法足够新颖有趣，但是也到了该做出一些改变的时候了。一、文档概览和分析目的体验机型：小米6X系统版本：android 8.1.0APP版本：V2.2.1体验时间：2019.10.7-10.10分析目的：到店餐饮格局已定，小众应用如何夹缝中求生存？当商家对流量的需求与用户体验产生冲突时，割舍还是平衡？简约不等于功能简单。二、觅食蜂产品简介产品名称：觅食蜂产品类型：到店餐饮支持平台：iOS、Android产品slogan：美食达人聚集地产品介绍：觅食蜂，是一款基于LBS的美食社区APP，用户群体聚焦于年轻人。商家提供探店套餐，无需支付任何品牌推广费用，即可吸引美食达人进店体验并产出优质探店笔记，通过社交裂变和口碑传播，帮助商家以低成本获取更多曝光度，也给年轻人提供一个记录点点滴滴美食生活的平台。产品特色：砍价、蜂蜜抵扣、觅食记三、市场分析3.1?市场规模宏观来看，国内餐饮产业保持着健康可持续的常态化发展速度，全国总餐饮收入呈逐年上升的趋势，对整个消费市场增长的贡献率和拉动作用明显。据国家统计局数据，2017年全国餐饮收入达39644亿元，同比增长10.7%，这也是餐饮消费连续第三年保持两位数增长。2018年全国餐饮收入达42716亿元，餐饮市场规模首次突破4万亿元大关，同比增长9.5%，增长速度虽略有滑落，但总体平稳、稳中有进。（来自艾瑞数据）从“觅食蜂”的主体业务来看，它布局的是本地生活O2O—到店餐饮。由于餐饮市场线下体量巨大，且具有高频、刚需、容易规模化的特征，用户培育与市场开拓难度相对较小。根据艾瑞发布的《2018年中国智慧餐饮行业报告》，在2017年，中国餐饮O2O行业市场规模已达7799.6亿元，较去年同期增长87.0%，发展速度极为可观。餐饮O2O又分为到店（如团购）和到家（如外卖）两种服务场景。根据易观发布的《中国本地生活服务O2O行业分析2018》，2017年全年，中国本地生活O2O整体市场规模达9992.1亿元，较2016年增长71.5%，其中，到店O2O市场规模7611.9亿元，在本地O2O整体市场中交易占比76.2%。综合来看，虽然外卖行业表现强势，但是到店餐饮仍将是餐饮O2O最重要场景之一。（来自易观数据）（来自艾瑞数据）3.2?市场趋势首先给出结论，到店餐饮在未来仍然具有充足的增长空间，天花板效应短期内不会出现。从消费者就餐习惯来看，伴随居民收入的增长与生活节奏的加快，到店餐饮更加受到青睐。随着90后等网生群体消费能力的提升，这一趋势更加明显。艾瑞调研数据显示，从外出就餐的频次变化来看，51.8%的受访者最近一年外出就餐的频次在增加，仅有10.7%的消费者外出就餐的频次减少。此外，42.5%的受访90后每周在家做饭次数少于4次，且每月在家做饭少于三次的比重是其他年龄段的两倍以上。值得注意的是，据美团点评联合餐饮老板内参发布的《中国餐饮报告2019》，“赚的多了”并不代表餐饮消费者们不在乎优惠，相反，对于优惠依旧保持着高热情，其中，团购套餐依旧是最受青睐的线上优惠方式之一，消费占比高达35.6%。由此可见，90后等网生群体倾向于去能够给自己带来“性价比”体验的餐饮店就餐。再者，消费者们现有的就餐习惯已经是市场教育之后的产物。从信息获取渠道来看，在线生活服务平台已经成为消费者查看餐厅信息、挑选餐厅最主要的渠道。口碑评价、价格、位置是消费者在选择餐厅时排名前三的考虑因素，其中80.7%的消费者在选择餐厅时会考虑餐厅的口碑评价。从预定行为来看，在线平台由于其方便快捷、信息丰富等特性，已成为消费者外出就餐时预订餐厅的主要方式。在预定过餐厅的消费人群中，有85.1%的消费者曾通过在线生活服务平台预定餐厅，超餐厅微信公众号及电话预定等渠道近一倍。据极光大数据发布的《2018年生活服务到店行业研究报告》，截止2018年8月，到店餐饮/服务app用户规模近5亿人，安装渗透率为45.2%，过去一年快速增加了1亿用户。2017年底，我国手机网民规模达7.5亿，到店餐饮/服务用户规模仍有较大增长余量。考虑到移动端设备的普及和移动技术的发展尚未停滞，到店餐饮又是居民最为