不同年龄阶段的人对营养的需求.pdf

营养素 主要食物来源 主 要 功 能 谷类、 豆类、 肉类、奶类、蛋类、 蛋白质 形成身体结构的主要成分； 是所有生命活动过程的催化剂； 调节体内水分平衡； 帮助伤口愈合。 薯类 β- 胡萝卜素 南瓜、马铃薯、菠菜、胡萝卜等 为脂溶性抗氧化剂，是类胡萝卜素家族中的一员，在体内可根据需要被转化为维生素 A。 维生素 D 蛋、鱼、肝、奶