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便利超市的商品管理要点便利超市商品部一、便利超市的基本概念 1、超市和便利店：2、便利超市：　 满足商圈内消费者日常生活需求和便利性、即刻性需求的；介于超市和便利店之间的一个业态。3、便利：　距离便利—大部分店铺均在社区中　时间便利---经营时间长、结帐快　消费便利---即食性需求4、便利超市的分类：　便利店-----苹地铁、体育场店　社区型便利超市---永乐、光大、左安门矿口店等　流动和社区型便利超市---八大处、东蒲桥、卢沟桥、三家店等5、商品规划全程：非实质商品顾客特性竞争特性供商采购物流消费者店铺研发促销协力厂商商品特性价格特性6、商品：　两部分组成　“有形物”---指在货架上陈列的物品　“无形物”---店铺的形象、明朗舒适的购物环境、亲切待客的气氛、一切提供便利性服务的措施7、商品组合原则：　A、消费量多　　　B、购买频率高　C、品牌知名度高D、销售方法简单　E、品质一致F、附加价值高　G、竞争性高H、毛利率高　I、季节性强　J、能按商圈内顾客需求组织商品8、商品管理的内容：　A、商品齐全化　布局、棚割、陈列　B、销售分析　单品、品类的毛利率、销售占比、贡献度　C、商品品管　商品鲜度管理、质量问题的处理　D、商品新增汰换　全年新增计划　二、商品分类1、分类原则：　管理角度　顾客需求　便于购物2、商品七大类简述：　三、商品陈列1、按店铺布局2、“纵向陈列”和“横向陈列”3、相关陈列4、陈列规范5、关于棚割表　A、黄金线概念 (新品和促销品）　B、棚割表的品项　C、店铺对棚割表的调整四、促销＊商品促销的目的：　　提升销售额　　销售额＝来客数X客单价　＊商品促销的形式　　▲DM促销　▲专题促销　▲周特价　▲搭赠活动 ▲时段促销　＊商品促销的方式：　　▲降价　▲搭赠　▲惊爆商品　▲其它　＊促销商品的选项　▲A类商品　▲季节性商品　▲新品　▲根据商圈特点的商品＊促销商品的品项数　▲DM促销：80品左右　▲专题促销：15～20品　▲周特价：15～20品　▲惊爆价商品：1～2品＊促销的时间段　▲DM和专题按计划　▲周特价：一次两周　▲时段促销和惊爆促销：高峰日　和高峰时　＊促销商品的价格　▲DM与综超持平　▲根据市调与竞争店平或略低　▲个别商品零毛利销售＊促销商品的陈列和表达　▲店外展板　▲店内POP或特价签　▲量陈或端架　▲货架内商品第一或第二层＊与促销相关的事　▲商品的准备（库存管控）　▲账务的处理　▲宣传的到位　▲分析的准确五、商品价格和市调1、价格策略　（价格是影响顾客购买行为的决定因素）　价格的高与低是比较而来的，是根据顾客的需求而来的2、市调工作　按市调报告每月二次，时间为经营月的第二周和第四周周三前完成　谢谢大家！9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。 谢谢观赏 You made my day!我们，还在路上……Sheet3 Sheet2 Sheet1 价格 商圈 超市　 偏女性 一周所需 敏感性高 30分钟 调理用的食材为主，满足三餐需求 16公里 夜间 便利店 客人　　　 家庭、中年以上 个人、青年以下 时间 日间 性别 偏男性 商品需求 一小时所需，急迫性的需求 便利为前提价格次之 店内滞留 5分钟 主要商品 即食性 1.6公里 超市　 便利店 客人　　　 家庭、中年以上 个人、青年以下 时间 日间 夜间 性别 偏女性 偏男性 商品需求 一周所需 一小时所需，急迫性的需求 价格 敏感性高 便利为前提价格次之 店内滞留 30分钟 5分钟 主要商品 调理用的食材为主，满足三餐需求 即食性 商圈 16公里 1.6公里 分类2002.04.22新 (2) 分类2002.04.22新 分类2002.04.22 分类2001.12.31 分类2001.08.15中类 (2) 0507 050701 饮品冲调 0508 050801 0509 补脑类 补血类 调理类 牙膏 牙刷 女性护理洗液 婴儿洗护用品 剃须用品类 口气清新剂 厨房清