β-谷甾醇和豆甾醇对小鼠急性结肠炎的治疗作用研究.docVIP

β-谷甾醇和豆甾醇对小鼠急性结肠炎的治疗作用研究 冯思敏基金项目：中国博士后科学基金面上资助（2017M621970）；浙江省重点研发计划（2017C02004; 2018C02049）；杭州市农业科研攻关专项24）收稿日期：2018-03-26作者简介：冯思敏，男，1989年出生，博士，食品科学与工程通信作者：孙培龙，男，1964年出生，教授，食品科学与工程；罗自生，男，1972年出生，教授，农产品加工与贮藏,2 宁可1 邵平 基金项目：中国博士后科学基金面上资助（2017M621970）；浙江省重点研发计划（2017C02004; 2018C02049）；杭州市农业科研攻关专项24） 收稿日期：2018-03-26 作者简介：冯思敏，男，1989年出生，博士，食品科学与工程 通信作者：孙培龙，男，1964年出生，教授，食品科学与工程； 罗自生，男，1972年出生，教授，农产品加工与贮藏 （浙江工业大学食品科学与工程学科1， 浙江 杭州 310014 浙江大学食品科学与营养2， 浙江 杭州 310058 杭州万向职业技术学院3，浙江 杭州 310023） 摘 要：目的：研究β-谷甾醇和豆甾醇对由葡聚糖酸钠（DSS）诱导C57BL/6J雄性小鼠结肠炎的抑制作用。方法：20只小鼠随机分为4组，分别为阴性对照组、DSS处理组（1.5%DSS处理7天），DSS＋β-谷甾醇治疗组以及DSS＋豆甾醇治疗组（植物甾醇溶于纯净玉米油40 mg/mL，按400 mg/kg/day的剂量灌胃小鼠）。结果显示：经过13天的试验，DSS处理使小鼠出现严重的急性结肠炎，伴随有明显溃疡、结肠上皮组织损伤及结肠短缩等现象。豆甾醇能显著抑制结肠缩短，降低粪便中的血红素含量，降低结肠炎病理学评分（P＜0.05）。并且显著降低了结肠组织炎症因子IL-1β、IL-6、MCP-1和环氧合酶COX-2的mRNA表达。β-谷甾醇也显著降低了结肠炎病理学评分，但只显著抑制IL-6和COX-2的表达。豆甾醇比β-谷甾醇表现出了更好的抗急性结肠炎活性。结论：饮食中摄入β-谷甾醇和豆甾醇能有效改善DSS引起的小鼠结肠炎，但其在人体中的作用有待进一步调查研究。 关键词：β-谷甾醇；豆甾醇；急性结肠炎；葡聚糖酸钠；炎症性肠病 中图分类号：TS201.4文献标志码：A 文章编号Study on the therapeutic effect of β-sitosterol and stigmasterol on colitis in mice model Feng Simin1,2, Ning Ke1, Shao Ping1, Reng GuoPing3, Sun Peilong1*, Luo Zisheng2* （1Department of food science and technology, Zhejiang University of technology, Hangzhou,310014 2Department of Food Science and Nutrition，Zhejiang University Hangzhou,310058 3Hangzhou Wangxiang Polytechnic, 310023） Abstract: To study the therapeutic effect of β-sitosterol and stigmasterol on dextran sulfate sodium （DSS）-induced colitis in C57BL/6J mice. About 20 mice were randomly divided into 4 groups, and maintained on the negative control group, DSS treatment group (1.5%DSS in water for 7days), DSS + β-sitosterol treatment group, and DSS + stigmasterol treatment group (phytosterol in pure corn oil 40 mg/mL, given by i.g. with dose of 400 mg/kg/day). After 13-day trial, DSS treatment induced severe acute colitis, with a marked distortion and injury of colonic epithelial and also shortening of colon. Stig