超市商品损耗管理办法加强防损意识减少店铺商品损耗.docVIP

商品损耗管理办法 一、目的 为增强店铺经营管理人员的防损意识以减少店铺损耗，特制定本办法。 二、适用范围 本办法适用于本系统各店铺食品部、百货部的损耗管理 三、相关文件 《理（补）货作业规范》 四、名词解释 1．损耗：指店铺由于管理和（或）其它方面的原因而造成的商品的损失，包括： 1)未知损耗：经过商品盘点确认的损耗，主要为丢失。 2)已知损耗：指日常折损，包括报废（破碎、变质）和折价损失（低于进价的部分）。 2．损耗率：指当月总的损耗占当月销售额（未税）的比例。 部 组 10 11 12 13 30 31 32 33 34 35 36 控制损耗率(‰) 6 9 7 6 5 6 9 5 9 9 6 部 组 10 11 1 2 1 3 30 31 32 33 34 35 36 控制损耗率(‰) 6 9 7 6 5 6 9 5 9 9 6 3．单位：指店铺、百货部、食品部及各部组。 4．相关责任人：指店长、防损人员和部门（食品部、百货部）经理。 5．部组理论赔付额（用A表示）：理论赔付额是部组当月的损耗超标额，其计算公式为：A=（该部组实际损耗率一该部组控制损耗率）×该部组当期销售额。 6．部组实际赔付额（用B表示）：实际赔付额是理论赔付额减去相关责任人为本部组赔付的部分（用C表示）的余额，即B=A-C。 五、职责 1．公司营运部、财务部、防损部负责制定各店铺的损耗管理方案。 2．公司营运部负责审定损耗管理方案。 3．店长、防损经理负责对店铺的损耗进行控制。 4．公司营运部、防损部、财务部、审计部负责督核店铺的损耗管理工作。 5．公司人力资源部、营运部、财务部负责根据损耗考核结果实施奖惩。 六、作业程序 1．损耗控制的标准：全店和各部门（食品部、百货部）的控制损耗率为7‰ 部 组 10 11 12 13 30 31 32 33 34 35 36 控制损耗率 (‰) 6 9 7 6 5 6 9 5 9 9 6 （含7%0），各部组的损耗率控制指标见下表。 2．损耗超过控制损耗率指标的单位，责任人必须对超标部分进行赔付。赔付按月进行，具体为： 1)赔付人员：参加赔付的人员包括营业人员和防损人员（皆包括主管、经理）及店长。 2)赔付责任划分： A．单个部组损耗 a)单个部组超标（本部门、全店不超标）——该部组全体人员（包括主管）按薪资比例赔付损耗超标部分。 b)单个部门损耗超标（但全店不超标）——该部门经理与该部门内超标部组全体人员（包括主管）共同赔付损耗超标部分。 B．全店损耗超标 a)全店损耗超标，但未知损耗不超标(7‰)时，相关责任人（防损人员除外）与超标部组的全体人员（包括主管）共同赔付损耗超标部分。 b)全店损耗超标，未知损耗也超标(7‰)时，相关责任人与超标部组的全体人员（包括主管）共同赔付损耗超标部分。 3)赔付方法： A．赔付的原则是：相关责任人的赔付额按超标的比率计算；部组人员（含主管）按工资比率计算。 B．具体的计算分配方法如下： a)损耗计算： ◇本单位的实际损耗额=本单位盘点损耗额+本单位日常折损损耗额 ◇本单位实际损耗率=本单位实际损耗额／本单位当月销售额 ◇相关责任人的赔付额的计算： b)个人赔付额为：实际损耗率在10‰以内时，损耗率每超过控制损耗率0.5‰，本人要赔付个人总薪资的10%，具体见下表（个人赔付额以薪资比例表示，实际损耗率用a表示）；损耗率超过10‰时，损耗率每增加0.5‰，赔付额加倍。 实际损耗率(‰) 7≤a≤7.5 7.5a≤8 8a≤8.5 8.5a≤9 9a≤9.5 9.5a≤10 个人赔付额 1 0 20 30 40 50 60 c)部组人员的赔付额的计算： ◇单个部组超标（本部门、全店不超标）： B=A=（该部组实际损耗率一该部组控制损耗率）×该部组当期销售额。 ◇部组个人赔付额二个人薪资额×（B／部组全体人员薪资总额） d)部门超标（但全店不超标）：B=A-C C=部门经理赔付额×[A／（本部门超标总额）]。 部组个人赔付额按公式一计算。 e)店超标： B=A-{店长和防损人员赔付额×[本部门超标额／全店超标额]+部门经理赔付额）×[A／（本部门超标额）]。 3．补充规定 1)对已知损耗要尽可能查明责任，并对责任人进行惩戒。像由于管理不善而造成的商品过期这样的损失，相关责任人至少要全额赔偿（已知损耗已经得到赔偿的部分可从总损耗中扣除）。 2)部组人员（含主管）、