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学校食堂从 业人员食品安全知 识培 训考试试题
单位 :姓名 :
一、填充题(每空 3分,共 24分
1、 《中华人民共和国食品安全法》自 2009年月日起施行。
《中华 人民共和国食品 卫生法》同时废 止。
2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是 为 了保证食品安全 ,保障公众
和 。
2、食品原料、
食品添加 剂 、食品相关产 品进货查验记录应 当真实 ,保存期限不得少于年。
食品出厂 检验记录应 当真 实,保存期限不得少于年。
4 、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人
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