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三农问题 美丽乡村建设背景下农作物秸秆综合利用研究 魏娟 【摘要】美丽乡村建设是我国社会主义新农村建设的重要任务，具有重要的时代意义。然而，不能妥善利用农作物秸秆，造成了环境污染、制约了美丽乡村建设的进程。为此，本文提出了农作物秸秆的综合利用方法，包括：农作物秸秆的肥料化利用、农作物秸秆的饲料化利用、农作物秸秆的基料化利用、农作物秸秆的原料化利用、农作物秸秆的能源化利用。 【关键词】美丽乡村建设；农作物秸秆；基料；原料 十六届五中全会以来，美丽乡村建设被确定为社会主义新农村建设工作中的重要任务。随后，十八大、十八届三中全会中，党中央和习近平总书记又再次重申了建设美丽乡村的必要性、重要性、具体目标和落实方案。根据不同乡村的具体情况，美丽乡村建设又可以分为不同的模式，包括休闲旅游型、文化传承型、科技农业型、渔牧发展型等等。但无论何种模式的美丽乡村，对于生态环境的品质要求都是第一位的。近年来，农作物秸秆的处理问题已经成为影响农村生态环境的重要问题，也成为美丽乡村建设必须要妥善处理的关键工作。在传统农业经济时代，农作物秸秆是既可以作为燃料、又可以作为饲料，是农村宝贵的、可再生的物质资源。随着农村经济的发展和农民收入水平的提高，农村开始大量使用煤炭作为农作物秸秆的替代燃料、使用化肥作为农作物秸秆作为替代肥料，从而使得农作物秸秆的地位极速下降。农民为了提高农作物秸秆的处理效率，采取大面积焚烧的办法，不仅造成了农作物秸秆的浪费，也严重地污染了农村环境。据分析，焚烧农作物秸秆是形成雾霾的重要原因。可见，如果不能合理利用农作物秸秆，不仅会导致物质资源的浪费，也会严重影响美丽乡村建设。为此，本文将从五个方面深入分析对农作物秸秆的综合利用[1]。 1农作物秸秆的肥料化利用 为了满足粮食产量的需求，我国农业生产过程中过量使用化肥已经成为一种普遍现象。目前，我国很多农田存在土壤结构被破坏、地力下降等问题。尽快用有机肥替代化肥，已经成为还原土壤养分、提升土地生产力的关键。同时，从绿色农业的角度看，也需要使用有机肥[2]。 农作物秸秆就是一种典型的有机肥，富含大量的有机物质，如氮元素、磷元素、钾元素、钙元素、镁元素、硫元素等等。不仅如此，农作物秸秆作为有机肥使用，还可以提升土壤的团聚力和含水量、增加土壤活性、均衡土壤温度[3]。实现农作物秸秆的肥料化利用，主要要解决两方面的问题： 1）为农村地区配置足够数量的秸秆粉碎机，提升利用效率、降低粉碎难度。如果采用人工方法粉碎农作物秸秆，不仅粉碎效率低、浪费人力，还可能无法满足施肥期的时间需要。另外一方面，人工方法粉碎农作物秸秆，粉碎的颗粒大小不均匀，大颗粒不容易肥料化，还会影响农作物的正常生长[4]。2）从技术上解决秸秆分解慢、秸秆肥料不易储存、秸秆肥副作用等难点。秸秆直接还田作为肥料使用，其分解周期是比较长的，无法满足农业生产的需要。而一旦秸秆成为肥料，其存储又比较困难。此外，秸秆肥虽然是优质的有机肥，但也存在一定副作用：秸秆分解时也需要氮元素，同农作物存在争氮现象；秸秆分解时产生有机酸对农作物根系存在损害。目前，解决秸秆分解成肥和秸秆费副作用的方法，主要是添加辅料或催化剂。这方面的技术有待于进一步提高，以便于农作物秸秆肥料的推广使用[5]。 2农作物秸秆的饲料化利用 农业经济中，草食性牲畜扮演着重要角色，既可以作为耕种劳动力，也是奶制品的原产者，还是肉食品及其副产品加工的直接原料。但是，草食性牲畜的食粮大，饲料成本高。如果用粮食喂养，还会产生人畜争粮的矛盾[6]。农作物秸秆，其营养价值相当于粮食作物营养价值的四分之一。虽然营养价值不高，但作为粮食饲料的替代物，可以起到两全其美的效果，既妥善处理了农作物秸秆，又节省了粮食完成了草食性牲畜的喂养。不仅如此，农作物秸秆中含有大量的纤维素、大量的半纤维素、大量的木质素，都是草食性家畜生长所需要的大分子物质[7]。农作物秸秆直接作为饲料喂食是不妥当的，因为秸秆适口性差，草食性牲畜不会很爱进食。再有，农作物秸秆直接食用也不利于消化，可能会导致草食性牲畜的消化道疾病。所以，应该通过适当的方法，对农作物秸秆进行饲料化加工。从现有的技术来看，农作物秸秆的饲料化有三种常见方法。其中，物理法需要较为昂贵的设备，并且无法大幅度提升秸秆的适口性和消化率；化学方法可以提升秸秆的消化率，但是有存在污染问题；生物法通过微生物对农作物秸秆进行处理，使得饲料化后的秸秆适口性和消化率得到大幅度提高，并会在一定程度上提升秸秆饲料的营养价值，所需的成本也在可以接受的范围内。因此，选择生物方法实现农作物秸秆的饲料化利用，是一种理想的途径[8]。 3农作物秸秆的基料化利用 随着物质生活水平的不断提高，蘑菇成为人们日常饮食中一道常见的菜肴。蘑菇不仅味道鲜美、营养丰富，还具有抗氧化、延缓衰老、调解胆固醇等药