餐饮企业从业人员卫生管理教材 .pptx

从业人员卫生;法规要求 ;《中华人民共和国食品卫生法》;《餐饮业食品卫生管理办法》 ;《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》1;《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》2;《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》3;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。6月-216月-21Sunday, June 27, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。21:59:2221:59:2221:596/27/2021 9:59:22 PM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。6月-2121:59:2221:59Jun-2127-Jun-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。21:59:2221:59:2221:59Sunday, June 27, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。6月-216月-2121:59:2221:59:22June 27, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。27 六月 20219:59:22 下午21:59:226月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。六月 219:59 下午6月-2121:59June 27, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/6/27 21:59:2221:59:2227 June 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。9:59:22 下午9:59 下午21:59:226月-21 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19 5、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021 ? ;《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》4;《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》5;知识和技能;从业人员如何污染食品 检查和报告健康状况 良好的个人卫生要求 手部清洗、消毒要求 专间操作人员的特殊卫生要求;从业人员如何污染食品;14;有碍食品卫生疾病和症状;造成手部不清洁的情形;检查和报告健康状况;检查和报告健康状况 ;;良好的个人卫生要求;保持个人清洁;重要的手部卫生;保持手部清洁1;保持手部清洁2;保持手部清洁3;穿戴工作服1 ;穿戴工作服2;进食、喝水、抽烟 ;手部清洗、消毒要求;应进行手部清洗、消毒的情形 ;31;32;手部消毒方法;专间操作人员的特殊卫生要求;专间操作人员的特殊卫生要求1;专间操作人员的特殊卫生要求2;谢 谢！;谢 谢