可食性环保餐具有限责任公司创业项目计划书.pdf

可食性环保餐具有限责任公司 创业计划书 第一章 执行总结 餐具的发展经历了漫长的历史时期，从远古时代的石、木、青铜直至普遍延用至今的 陶瓷及不锈钢。然而，随着现代生活节奏的加快，传统的陶瓷、不锈钢及非一次性硬质塑 料餐具的缺陷日益显现。寻求一种安全、方便、卫生、环保、低成本的现代餐具是众多包 装界有识之士的迫切愿望，特别是随着环保呼声的日益高涨，具有真环保意义餐具产品的 研制开发应用可谓是迫在眉捷。 环保餐具是所用材料对人体无害，无毒无味，易降解，生产制造、使用和销毁过程均 无污染，产品质量完全符合国家食品卫生要求，用完后具有易回收、易处置或易消纳等特 点的食品容器。我们相信我们公司开发的可食性餐具将引导环保餐具新潮流。 1. 市场 目前市场上出现的一些环保餐具， 包括 PE 复膜纸板、纸浆模塑、植物秸杆果壳类模 压、降解塑料、淀粉生物全降解等餐具材料或产品，都几乎是顾此失彼，不能同时满足安 全、卫生、方便、环保、低成本等优点。 现阶段我国餐具使用的纸类一次性餐具并不适合广泛应用。一是造纸时对环境污染相 当大，成本又高； 二是地球上的森林面积日益减少， 环境日益恶化。 至于其它的什么秸杆、 稻草、降解塑料等等均不是真环保产品，而以粮食来开发一次性可食性热塑淀粉全降解餐 具不但是真环保产品，而且还为农民创收致富开辟了一条新途径。 2. 产品 2.1 淀粉基可食性餐具 是利用淀粉、蛋白质、纤维素等固有的特性，把它们和其它可 食性助剂按一定的比例组合，经搅拌和捏合后，采用一定技术使其精制而成。其优点是确 保经快餐、速食等容纳后，既可食用，又可回收做高档饲料，遇冷水后能在一定时间内膨 胀至降解，对土壤不但无害而且有益，基本上能达到无垃圾、无污染的目的。 2.2 植物纤维可食性餐具 植物纤维可食性餐具是用胡萝卜、 辣椒、甜菜、韭菜、 西红柿以及 其他 蔬菜或者竹叶， 茶叶等植物制作成的餐具，每一款都采用了特殊的干燥工艺和成型方法即可制成所需的各 种形状、各种色泽的一次性餐具，最终成品就像纸一样薄，带着其原本的颜色和脉络，甚 至能透过光看到细胞结构！从这种意义上说，这个世界上也不会存在两个一模一样的蔬菜 餐具，具有很高的观赏性和独特性。 2.3 墨鱼酒杯 是用墨鱼制作的酒杯。 用它盛热酒来喝的话， 更可以享受到墨鱼的香味， 那是一种独特的难以言传的香味，餐具食用时有墨鱼独有的“越嚼越香”的口感。 2.4 点心杯 是食品原料通过点心制造技术，该杯可以多次盛茶、咖啡等饮品饮用，最 后将它“敲碎”当作点心品尝，这是一种可以体验到像被溶化般快感的美妙有趣的点心。 3. 产品优势 A ．不含任何塑料物，由全天然的物质所为，属良性循环。 淀粉是天然高分子，生物降解性能是其它合成材料无法比拟的，又称为全生物降解材 料。淀粉可以是玉米淀粉、大米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉，特别是玉米淀粉，全国各 地都有大量资源可以加工利用。 B ．隔热保温：该产品盛满沸水后用手托着不烫手。 C ．降解时间最快， 最彻底：产品使用后弃入水中， 十分钟开始溶胀， 1 个小时溶解， 降解率达百分百。 D ．可食性：产品使用后可以直接食用，或收集起来作为牲口、鱼儿的高级饲料。 E ．成本低廉，且材料来源广泛，外观乳白，使用者易接受。 F ．科技含量高：属于多组份配方型，搞好配方保密，不易被仿冒。 4. 技术支持 4.1 淀粉基可食用餐具制造原理和生产工艺 4.1.1 制造原理 淀粉基可食性餐具的制造原理是：将主体材料、各种助剂、水按比例混合搅拌进行混 压，在挤压过程中，物料进行各种物理、化学反应是原料粘接和产生一次性餐具有关性能 的内因。这些反应如下：首先在高温高压下，使主体材料中的蛋白二硫键打开，生成分子 磺酸。当磺酸基极性集团产生后，就提高了对被粘物的亲和性，增加了胶粘力，高压和运 动摩擦产生 l30 ℃～ l60 ℃的温度，使物料得到蒸煮而被糊化， 机械能的输入使部分粮食颗 粒融化，水溶性指数显著提高；随着淀粉分子量的减小，也增加了物料的渗透性。这样， 物料的粘度、亲和力和成膜性能进一步得到改善。 4.1.2 生产工艺 可食性餐具