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苦瓜排骨汤的做法是什么 苦瓜排骨汤的做法是什么 苦瓜排骨汤的做法是什么 本文整理于网络，仅供阅读参照 苦瓜排骨汤的做法是什么 苦瓜是我们常吃的一种蔬菜，苦瓜的营养价值特别的好，拥有清热解暑、益气养血的功能，此外关于肾功能也有很好的滋补的成效，拥有滋肝明目的作用，适合的吃一些可以预防坏血病，关于预防动脉粥样硬化、保护心脏也能发挥不错的成效，苦瓜的做法有好多，今日向大家介绍苦瓜排骨汤的做法，我们来认识一下这方面的内容。 准备猪大排 400 克，准备苦瓜 200 克，此外准备适当的盐、胡椒粉和白醋。 先把排骨剁成小块儿，而后冲洗洁净，锅中放入适当的水，把排骨放到里面，开锅此后，把上边的浮沫撇去，而后把排骨捞 出，用温水冲刷一下， 把苦瓜冲洗洁净此后， 用筷子从中间插入，去掉里面的瓜瓤，而后切成小圆圈，把姜和蒜拍碎，锅中放入适当的清水，水开此后加入一点盐，把苦瓜放到里面焯一下。 另起一锅，锅中放入凉水，放入姜和蒜，把排骨放到锅中，加入胡椒粉和一小勺白醋，大火烧开此后，小火再煲半个小时， 本文整理于网络，仅供阅读参照 这时候排骨基本熟了，而后再把苦瓜放到锅中，用小火再煲 15 分 钟，而后加入适当的盐调味儿，这样苦瓜排骨汤就做好了。 苦瓜排骨汤的营养价值是特别好的，拥有补而不燥的作用，苦瓜在夏季适合的吃一些有很好的清热解毒和消暑的作用，放入适当的排骨拥有提升免疫力和增补身体蛋白质的作用，此外