酒店采购部工作总结.docxVIP

最好的资料送给最好的你 PAGE PAGE1 / NUMPAGES1 酒店采购部工作总结 　　一、各类物品采购工作流程  　　1、 仓库补仓物品的采购工作流程：  　　仓库的每种存仓物品，均应设定合理的采购线，在存量接近或低于采购线时，即需要补充货仓里的存货，仓库主任要填写一份仓库补仓“采购申请单”，且采购申请单内必须注明以下资料:  　　(1)货品名称，规格;  　　(2)平均每月消耗量;  　　(3)库存数量;  　　(4)最近一次订货单价;  　　(5)最近一次订货数量;  　　(6)提供本次订货数量建议。  　　经何董事签批同意后送采购部经理初审，采购部经理在采购申请单上签字确认，并注明到货时间。采购部经理初审同意后，按仓库“采购申请单”内容要求，在至少三家供货商中比较,选定相应供应商，提出采购意见，按酒店采购审批程序报批，经董事会批准后，采购部立即组织实施，一般物品要求之3天内完成。如有特殊情况，要向主管领导汇报。  　　2、 部门新增物品的采购工作流程：  　　若部门欲添置新物品，部门经理或各餐厅总厨应撰写有关专门申请报告，经董事会审批后,连同 “采购申请单”一并送交采购部，采购部经理初审同意后，按 “采购申请单”内容要求，在至少三家供货商中比较,选定相应供应商，提出采购意见，按酒店采购审