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最好的资料送给最好的你 PAGE PAGE1 / NUMPAGES1 酒店服务员年终工作总结提纲 　　20××年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，现将工作总结范文  　　一、培训方面：  　　1、托盘要领，房间送餐流程。  　　2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径相关安全意识。5、对本班组进行学习酱料制作。  　　二、管理方面：  　　1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。  　　3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。  　　4、20××年传菜全年离职人数23人，20××年传菜全年离职人数4人，20××年是比较稳定的一年。  　　三、作为我本人，负责传菜工作。  　　1、负责厅面的酱料运转。  　　2、传菜出菜相应输出与控制。  　　3、传菜人手的协调。  　　四、在操作方面的几点。  　　1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。  　　2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈