成本控制管理规范原辅料消耗控制、办公用品及水电控制.docVIP

成本控制管理规范 （ISO9001-2015） 1、目的 通过过程控制来确保生产过程中的各项指标完成，通过优化流程、提高劳效确保各种费用达到内控标准。 2、范围 适用于本公司各部门。 3、职责 公司调度室负责本规范的制定、监督、考核，各部门严格执行。 4、内容 4.1成本控制 4.1.1原辅料、包装物消耗控制措施 4.1.1.1原辅料消耗控制措施 （1）库房人员确保接收的原辅料、包装物数量准确并根据要求填写相应计量抽重记录。 （2）生产过程中操作人员在周转物料时避免碰伤包装物，减少物料损失。 （3）生产人员在操作过程中要确保物料倒干净，原则上粉体物料包装袋内残留量不能超过100g/袋，液体调料的残留量不能超过100g/袋，膏状产品残留量不得超过150g/袋。 （4）车间统计负责当班各种产品出品率的核算，负责监控，异常情况要及时查找原因，确保物料消耗正常。 （5）库房、物料房、配料室人员要求盘存准确，做到出入平衡。 4.1.1.2膜卷类包装物消耗控制措施 （1）库房人员确保接收的膜卷类包装物数量准确。 （2）各工序按计划需求领用，减少使用中不必要损耗。 （3）设备操作机手要充分发挥设备潜力，提高膜卷利用率。 4.1.2生产过程控制 4.1.2.1车间在使用前要检查物资的质量，发现原、辅、包质量存在异常，要及时退回库房，辅料计划员通知采购中心解决。 4.1.2.2生产人员在操作过程中确保物料全部添加，残留不得超过标准。 4.1.2.3设备工程部加强跑、冒、滴、漏的巡查，发现问题要及时维修，同时生产车间发现“跑、冒、滴、漏”要及时通知设备工程部，工程部要及时派人维修，保证维修质量。 4.1.3水、电、汽消耗控制措施 4.1.3.1各部门利用班前、班后会对员工进行节能降耗教育，提高员工节约意识，增强员工责任心。 4.1.3.2各部门加强跑、冒、滴、漏、长明灯、长流水的查找、排除， 分片包干责任到人，杜绝一切浪费现象。 4.1.3.3合理控制生产照明，根据不同场合设置相应数量照明设施，杜绝全 部照明局部使用，造成无谓浪费。 4.1.3.4在保证生产工艺的情况下，各温度控制范围尽量控制在最有利于节 能状况下。 4.1.3.5各部门要做好人走关灯、关空调、关排气扇、关电脑、复印机、打 印机等耗能设备，办公用空调30℃以下严禁使用。 4.1.3.6设备工程部有权对浪费水、电、气的部门进行考核处理，切实做好监督工作。 4.1.4办公用品消耗控制措施 4.1.4.1能以旧领新的办公用品，必须以旧领新。 4.1.4.2从公司领取的办公用品必须用于正常办公，严禁私自存放或私自带出厂，违者按偷盗进行处罚。 4.1.4.3公司内部传阅文件，一律使用内部双汇集团即时通发送，需要打印的文件必须使用双面打印（重要文件除外）。 4.2生产过程成本指标考核 4.2.1原辅包利用率考核： 类别 名称 单位 考核指标 原料 猪骨 % 99.9 鸡骨渣 % 99.9 辅料 盐 % 99.9 味精 % 99.9 丙二醇 % 99.9 春发风味化酵母精0815 % 99.9 台式香精SH01 % 99.9 麦芽糊精 % 99.9 液体HVP % 99.9 包装物 纸箱利用率 % 99.5 粉体香精镀铝袋 % 99.5 平标 % 99.9 4.2.2产品出品率考核： 4.2.3考核 4.2.3.1库房要把好物资接收关，对不符合要求的物资一律拒收，保证质量， 为生产提供合格原料，如发现接收不合格产品且给生产造成损失的一次处罚仓库主任20分； 4.2.3.2原辅料利用率考核执行日跟踪，月考核，每低于考核指标，处罚10分，高于考核指标，奖励10分；车间主任和带班主任按照1：2进行考核。 4.2.3.3成品出品率当班主任执行日跟踪，月考核，每低于考核指标，处罚10分，低于2%及以下，处罚20分；高于考核指标，奖励10分；高于考核指标2%及以上，奖励20分；鸡骨素车间执行带班主任三班累计总出品率考核，考核细则同生物工程车间带班主任；车间主任按照产品总累计出品率执行月考核，考核细则同带班主任。 4.2.3.4成品出品率投骨类针对提炼机手进行日跟踪，月考核，每低于考核指标1%，处罚10分，低于4%及以下，处罚20分；高于考核指标1%，奖励10分；高于考核指标2%及以上，奖励20分；调配类针对调和杀菌机手进行日跟踪，月考核，每低于考核指标0.5%，处罚10分，低于2%及以下，处罚20分；高于考核指标0.5%，奖励10分；高于考核指标1%及以上，奖励20分。 4.2.3.3“跑、冒、滴、漏”的考核 4.2.3.3.1设备工程部负责对自来水、蒸汽能源管道进行巡查、维护，发现问题及时处理解决，当班期间发现问题不及时维修的对当班主管2分、工程部主任1分，问题严重从重处罚； 4.2.3.3.2生产过