茶叶有关公司质量管理方案手册.docxVIP

茶叶有关公司质量管理方案手册 茶叶有关公司质量管理方案手册 PAGE / NUMPAGES 茶叶有关公司质量管理方案手册 ++茶叶公司 依照《食质量量安全市场准入审察公则（ 2010 年版）》《茶叶生产赞同证审察细则》编写 食质量量安全管理手册 版次： A 2012-01-01 公布 2012-01-01 实 施 公布 目 录 章节 标题 改正状态 对应公则条款 页码 1公布令 3 质量负责人委任书质量安全组织机构图 质量目标及质量目标分解 6~7 部门职责 纠正和预防举措管理制度岗位职责 人员管理制度 14~2 2 9文件管理制度 23~3 2 技术标准 卫生安全管理制度 34~3 8 12采买管理制度 ~ 39~4 生产过程质量管理制度及查核细则 工艺流程图 生产工艺及要点控制点管理制度 产品防备工作程序 查验人员委任书查验管理制度 原资料查验管理制度 产品出厂查验管理规范 不合格品管理制度 ， 食品召回制度 ， 突发食质量量安全事件应急方案 ， 生产场所（工作环境控制程序） ~ 25 库房管理制度 26 生产设备管理制度 27 查验设备管理制度 28 查验室管理制度 编码： TFY/QS1-2012 有限公司  2 43~4 5 46 47~5 1 52~5 3 70 71~7 3 74~7 7 78 79~8 0 质量管理手册 1 公布令 版本 A 订正 0 质量管理手册公布令 公司各部门、全体员工： 有限公司（以下简称“公司” ）《食质量量安全管理手册》 （以下简称“手册） 是依照《食质量量安全市场准入审察公则 （ 2010 年版）》、《茶叶生产赞同证审察 细则》的要求并依据公司实质状况编制而成。 手册系统论述了公司质量安全目标、 目标及管理系统的过程、 过程关系及管理方法。 经仔细审察， 切合食质量量安全 标准的要求，适合公司发展的需要，现予公布。 本手册是公司质量安全管理的大纲性、 法例性文件， 自觉布之日起， 公司各 部门、全体员工一定正确理解并严格贯彻执行， 任何违反本手册的行为应予以坚 决遏止。 总经理（署名）： 2012 年 01 月 01 日 编码： TFY/QS2-2012 有限公司质量管理手册 2 质量负责人委任书 版本 A 订正 0 质量安全负责人委任书 本公司委任 同志为质量安全负责人， 给予其安全管理权限， 负责执行以下 职责： 1、保证食品安全管理系统的过程获取成立和保持； 2、向总经理报告食品安全管理系统的运转状况与改良要求； 3、在整个公司内促使食品安全意识的形成； 4、组织质量安全管理系统有关的培训与教育； 5、就食品安全管理系统的有关事宜对外联系。 总经理（署名）： 2012 年 01 月 01 日 编码： TFY/QS3-2012 有限公司 质量管理手册 3 质量安全组织机构图 版本 A 订正 0 质量安全组织机构图 质量安全负责人 品管经理 采 营 行 财 购 销 品 生 政 务 部 部 管 产 部 部 部 部 编码： TFY/QS4-2012 有限公司 质量管理手册 4 质量目标、质量目标及质量目标分解 版本 A 订正 0 质量目标 专心做茶，质量为本。 质量目标： 部门 质量目标 丈量方法 / 计算公式 成品一次交验合格率 (成品总数 - 不合格数 )/ 成品总数× 100% ≥98 ％ 公司 总目标 成品出厂合格率 =100% (出厂合格产品数÷出厂产品总数 )×100% 客户满意率≥ 98% 依客户满意度检查汇总表计算 行政部 员工培训合格率 = 100% (上岗合格人数÷上岗员工总数 )×100% 客户投诉实时办理率 营销部 (实时办理投诉单数÷投诉总单数 )×100% = 100% 采买部 采买产品查验合格率≥ 99 ％ ( 采 购 品 总 数 - 不 合 格 数 )/ 采 购 品总 数 × 100% 成品一次交验合格率 生产部 (成品总数 - 不合格数 )/ 成品总数× 100% ≥98% 品管部 错、漏检率 = 0 (错、漏检批数÷总批数 )×100% 1. 各部门依公司整体质量目标 ,联合本部门职责及运作内容订出部门质 量目标 ; 说明 2. 每个月 5日以前汇总上个月的各样原始数据 ,统计出质量目标值。 每年年末各部门汇总质量目标达成状况, 并经过年度管理评审会议评 审质量目标的适合性，以连续改良质量系统的有效性。 查核方式： 行政部负责对证量目标及质量分解目标进行查核， 频率为半年一次。 查核结果记录在《质量目标分解及查核记录》中。 质量目标分解及查核记录 总目标 序号 项目 目标 达成状况 1 一次交验合格率 ≥98 ％ 2 成品出厂合格率 100 ％ 3 顾客建议实时办理率 100 ％ 分解目标实质状况 产品错检率 0 品