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某中(小)学食品安全自查工作总结 20某年某月某日，市教育局对我校进行了食品安全专项检查，检查组对我校“营养餐”工作给予了充分的肯定同时也提出了相应的意见、建议。通过检查组的反馈和我校对工作的反思，现总结如下： 一、再接再厉细化工作，发扬工作中的优点。 1、严格按照制度办事，不随心所欲。 从食品的接收、储存、加工、发放到垃圾的回收都有制度保证，专人监管，力争做到无死角，无疏漏。新进食品必须有检疫报告单、接收签字、供货方签字。当日加工鸡蛋严格按一泡、二刷、三冲、四消毒的工序进行，保证每一个鸡蛋干干净净的送到每个学生手中。我校食品储藏室实行一门两锁制度，即两人同时在才能打开门锁，杜绝了食品流失的可能。 2、强化学生就餐数量的控制，做到不浪费，不流失。 我校实行每日报餐制度，即每天早晨到校后，以班级为单位统计上报当日食用营养餐的人数、种类等，按照当日实际使用人数蒸煮鸡蛋、发放食品。鸡蛋严格按照每天试尝一个，留样两个，试尝签字等做到不浪费。 3、落实政策，及时到位 我校从20某年某月某日开始实施“营养餐”工程，开始实施每生每天补助某元钱，从20某年某月份开始补助4元钱，我校积极响应政策变化，及早做好准备，腾出库房装修作为食物储藏室，让学生完全享受惠民政策。 从20某年某月份开始实施营养餐实名制上报工作，我校积极落实、加班加点，如实填写，做到资料真实有效、上报人数与实际人数对等。 二、从严治